甘油醛乙酰磷酸emp途径丙酮酸乳酸乙酸乙醛乙醇图磷酸戊糖解酮酶.ppt

* * E.coli 乳糖操纵子学说(负调节) 有乳糖时：乳糖作为一种效应物与阻遏物结合,使其变构,不能与O结合,从而转录进行,合成乳糖酶,分解乳糖。 无乳糖时：细胞内产生的阻遏物 结合在操纵基因上,转录不能进行。 （三）酶合成的阻遏 1、终产物的阻遏(end product repression): 即在合成代谢中，终产物阻遏该途径所有酶的合成。为基因表达的抑制 。 酶合成的阻遏 2、降解产物的阻遏（ Catabolite Repression ） 二次生长现象的机制： 分解葡萄糖的酶——组成酶（固有酶） 分解乳糖的酶——诱导酶，受葡萄糖分解代谢产物的调控。 The Diauxic Growth Curve of E. coli grown in limiting concentrations of a mixture of glucose and lactose （一）微生物的初级代谢 初级代谢：指微生物从外界吸收各种营养物质通过分解代谢和合成代谢，生成维持生命活动所需要的物质和能量的过程。 初级代谢产物：如糖、氨基酸、脂肪酸、核苷酸、蛋白质、核酸称为初级代谢产物。 初级代谢产物是微生物营养生长所必需，所以初级代谢是活细胞最普遍、最重要的代谢途径。 二、微生物的初级代谢与次级代谢 （二）微生物的次级代谢 次级代谢：指微生物在一定的生长时期，以初级代谢产物为前体物质，合成一些对微生物的生命活动无明确功能的物质的过程。这一过程的产物称为次级代谢产物。 微生物的次级代谢产物 许多次级代谢产物有重要的生理效应，因此，日益受到人们的重视。其种类很多，与人类关系密切。 常见的有：抗生素、激素、色素、毒素等 微生物次生代谢产物的合成 微生物除了合成主要物质外，还可以通过旁路代谢合成次生物质，次生物质的种类很多，如抗生素、毒素、激素、色素等。可能是细胞储藏物质的一种形式，或微生物在自然界中生存竞争的一种能力，大多是在微生物生长后期或停止生长后，才开始合成。 许多次生物质有主要的生物效应，如抗生素可以杀菌或抑菌，激素可影响动植物的生长发育，微生物产生的色素如红曲色素，?-胡罗卜素及风味物质，在食品加工中得到了应用。因此，次生代谢产物的生成和应用也日益受到重视。 微生物次生代谢产物的合成 1、抗生素；由细菌、真菌、放线菌产生，已发现有近六千多种。 2、毒素：有细菌毒素、真菌毒素和藻类毒素。细菌毒素的产生菌有肉毒梭状芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌、黄杆菌、沙门氏菌。真菌毒素是指存在于粮食、食品、饲料中由真菌产生的能引起人和动物病理变化或生理变态的代谢产物。最著名的有黄曲霉毒素。 微生物次生代谢产物的合成 3、激素：微生物能产生某些刺激动植物生长或性器官发育的激素类物质。 4、色素：有许多微生物在生长过程中 能合成不同颜色的色素，有的在细胞内，有的分泌到细胞外，有的色素可用于食品。 总之，微生物产生的次生代谢产物种类很多，虽然对它们本身的生命活动并不重要，但由于这些次生代谢产物与人类关系密切，也受到重视。特别是微生物生长繁殖的速度快，便于工业规模生产。 总 结 掌握微生物物质能量代谢的类型、分解代谢中各种产酶微生物、次级代谢的含义和常见的次级代谢产物； 了解微生物的合成代谢、代谢调控与初级代谢。 思 考 题 1、名词解释：生物氧化、发酵（狭义）、呼吸作用、有氧呼吸、无氧呼吸、抗生素、毒素、内毒素、外毒素。 2、微生物生物氧化过程中，葡萄糖脱氢途径有哪些？ 3、乳酸发酵类型有哪些？ 4、列举参与各种生物大分子分解的产酶微生物。 5、什么是微生物的次级代谢,其代谢产物有哪些？ * 新陈代谢，简称代谢，是推动生物一切生命活动的动力源，通常泛指发生在活细胞中的各种分解代谢和合成代谢的总和。 分解代谢（异化作用）是指复杂的有机分子通过分解代谢酶系的催化产生简单分子，能量（ATP）和还原力[H]的作用。 合成代谢（同化作用）是指在合成酶系的催化下，由简单小分子，ATP形成的能量和[H]形成的还原力一起共同合成复杂的生物大分子的过程。 * * * 2-酮-3-脱氧-6-磷酸葡萄糖酸醛缩酶 * * Mannitol:甘露醇；formic acid：蚁酸；succinic：丁二酸、琥珀酸；butanediol：丁二醇 * * 现在用的是30或32个，因为以前认为1分子NADH + H+生成ATPmol数为3，而现在已经更正为2.5了。同时以前认为1分子FADH2生成ATPmol数为2，而现在已经更正为1.5了因为糖酵解产生的丙酮酸在线粒体外，进入线粒体需要消耗2个ATP。 * * * * 甘油醛-3-磷酸脱氢并磷酸化生成甘油酸-1，3-二磷酸；甘油酸-2-磷酸脱水生成烯醇丙酮酸