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不同施肥水平对水稻沈农9741品质的影响.pdf
2014,20(4 )
品种与技术 DOI :10.3969/j.issn.1006-8082.2014.04.015 :60-61
不同施肥水平对水稻沈农 9741 品质的影响
商全玉 1,2 杨 秀峰 1 吕国依 1 王万霞 1 韩康顺 2 张文忠 2*
1 2 *
(沈阳农业大学水稻研究所,沈阳 110866; 黑龙江省农业科学院黑河分院,黑龙江 黑河 164300; 通讯作者 )
摘 要:以沈农 9741 为材料,探讨了不同施肥水平对其品质的影响。 结果表明,氮肥施用量与沈农 9741 整精米
率、蛋白质含量显著相关,氮、磷、钾肥施用量与垩白粒率显著或极显著正相关,氮肥施用量与粒宽和精米 白度显著
负相关。
关键词:水稻;施肥水平;品质;沈农 9741
中图分类号:S511.062 文献标识码:B 文章编号:1006-8082(2014 )04-0060-02
氮、磷、钾肥是影响水稻生长发育和产量形成最敏 收获后对糙米率、精米率、整精米率进行测试定 。
感的三大元素,如何正确协调三者的供应关系、提高三 稻米外观 品质采用 日本静冈制机株式会社生产的 ES-
大营养元素的利用率、增加水稻产量,是一个需要进一 1000 型大米外观 品质分析仪测定 。 稻米食味 品质采用
步探讨的课题[1-3]。我国在解决温饱之后,如何提高稻米 日本静冈制机株式会社生产的 QS2400 型高精度近红
品质已成为水稻研究一个非常活跃的领域。 稻米品质 外食味分析仪测定 。
的形成主要是受遗传作用的影响, 同时又是与栽培条 1.4 数据处理
件相互作用的结果,是一个动态的生理生化过程。 了解 数据采用 Excel 软件和 DPS 软件进行统计分析 。
稻米品质形成的机理, 对于指导稻米品质育种具有重
2 结果与分析
要意义[4-5] 。 本文重点通过氮、磷、钾不同施用水平揭示
肥料对水稻品质的影响, 旨在为北方稻区水稻优质生 2.1 不同施肥水平对稻米加工品质的影响
产提供理论依据。 从表 1 可 以看出 ,整精米率以 N2P2K1 处理最高,
为 61.4% ;精米率以 N2P2K0 处理最高;精米率和整精
1 材料与方法
米率 都 以 N0P0K0 处理最 低 。 精 米率和 整精 米率 除
1.1 试验材料 N0P2K2 处理外 ,都与 N0P0K0 处理差异显著 。 氮肥施
用量与 * )
以沈阳农业大学水稻研究所育成的粳型常规稻沈 整精米率显著正相关(r=0.93 ,而磷肥和钾肥
农 9741 (总叶片数15~16 片)为试验材料,以尿素、过 施用量与整精米率无明显规律可循 。
磷酸钙、硫酸钾等为肥料进行小区处理。 2.2 不同施肥水平对稻米外观品质的影响
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