不同时期套袋对菠萝果实发育和品质的影响.pdfVIP

第3l卷第10期 热带作物学报 V01．3lNo．10 TROPICALCROIX5 Ort．2010 2010年10月 CHINESEJOURNAl。OF 不同时期套袋对菠萝果实发育和品质的影响 陆新华1,2，孙德权1，石伟琦1，刘胜辉1，孙光明1，丛 1中国热带农业科学院南亚热带作物研究所．广东湛江524091 2国家重要热带作物工程技术研究中心，海南海口 571101 摘要 以菠萝品种·无刺卡因，为试材。分析了不同套袋时闻对果实发育和品质的影响。结果表明，套袋可以 防止日灼的发生．提高果实的外观质量。但是，套袋处理会降低果实可溶性固形物、可滴定酸、可溶性糖、可 溶性蛋白、类黄酮含量，导致果实风味品质下降。套袋过早，平均单果重明显减少，而较晚时期的套袋会提高 维生素C和总酚的含量．最适宜的套袋时期为谢花后40-60d。 关键词菠萝：套袋；果实；发育；品质 doi10．3969／j．issn．1000-2561．2010．10．012 中图分类号$668．3 菠萝(A，柳麟como$115L．)是四大热带水果之一，风味独特，营养丰富。但是菠萝果实采前易发生日 灼．受到鸟、虫、鼠等为害，严重影响其商品价值。套袋可以改善果实的外观品质，减少农药对果实的 直接污染，减轻病虫、鼠害等，是生产无公害绿色果品、提高果实商品价值的有效途径之一。但是，套 袋改变了果实袋内的微环境．影响果实的内含物含量，进而影响到果实的内在营养品质，而不同种类果 树的果实适宜的套袋时期因其品种特性和套袋材料的不同而有明显差异[”。近年来，果实套袋在我国果树 生产中得到了大面积推广应用．特别是在荔枝、龙眼、芒果、番石榴、香蕉等热带果树上得到了广泛应 用[2-61。但是．目前关于套袋对菠萝果实影响的研究还未见报道。因此，本实验通过对不同时期套袋对菠 萝果实发育和品质影响进行研究．为菠萝优质高效栽培和科学套袋提供理论依据。 1材料与方法 1．1 材料 供试菠萝材料为‘无刺卡因’M删娜C017t05115(L．)cv．‘Smooth 国热带农业科学院南亚热带作物研究所菠萝基地进行。套袋前选取生长较为一致的健壮植株，分别于菠萝 000倍液对果实进行喷雾。 组设计．3次重复。每lO个果为一重复。每次套袋前，均用70％甲基托布津l 1．2测试项目及方法 果皮外观色泽用bvibond Atago公司生产)测定；可滴定酸、可溶性糖、可溶性蛋白、维生素C、类胡萝h素含量的测定参照张治安 等的方法阴。分别用酸碱滴定法(以柠檬酸计)、蒽酮法、考马斯亮蓝法、2,6一二氯靛酚滴定法、丙酮浸提 法：总酚的测定用Folin—Ciocaheu法[gl；类黄酮的测定根据Kim等191的方法。 sscfi201003)资助。 ·通讯作者，孙光明，E-mail：gin-sun@163．com。 收稿日期：2010-08-02修回日期：2010--08-27 lO期 陆新华等：不同时期套袋对菠萝果实发育和品质的影响 1．3数据分析 采用DPS软件对数据进行方差分析(Duncan新复极差法)，显著水平为P0．05。 2结果与分析 2．1 不同时期套袋对菠萝果实发育、日灼及外观色泽的影响 d套袋的果实平均 从表l可看出，谢花后30d套袋的果实平均单果重显著降低，谢花后40、50、60 单果重与对照差异不显著。不同时期套袋处理后。菠萝果实的果形指数未发生显著变化。套袋后减少了 果实表面的风吹日晒，均无日灼发生，而对照果实出现了不同程度的日灼。 表1不同时期套袋对菠萝果实发育、日灼及外观色泽的影响 说明：同列中不同小写宁母表示差异显著水平(尸0．05)。下同。 在果实外观色泽方面，谢花后30、40d套袋的果实p值均与对照处理存在显著差异，但与谢花后 50、60d套袋未存在显著差异，表明套袋时期越