不同氮素形态及其配比对水培叶用甜菜生长和品质的影响.pdfVIP

福建农林大学学报(自然科学版) 第４６卷 第３期 Ｊｏｕｒｎａｌ ｏｆ Ｆｕｊｉａｎ Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒｅ ａｎｄ Ｆｏｒｅｓｔｒｙ Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ (Ｎａｔｕｒａｌ Ｓｃｉｅｎｃｅ Ｅｄｉｔｉｏｎ) ２０１７年５月 不同氮素形态及其配比对水培叶用甜菜 生长和品质的影响 黄碧阳,林碧英,林志斌,庄团达,郑冬梅,杨玉凯,李彩霞,陈艺群,龙 宇 (福建农林大学园艺学院，福建福州３５０００２) 摘要:以叶用黄甜菜为试材,采用水培方式,研究不同氮素形态及其配比对生长和品质的影响.结果表明:(１)叶用黄甜菜地 － ＋ 上部和根系的生长对营养液中硝铵态氮配比(ＮＯ -Ｎ ∶ ＮＨ -Ｎ)的需求不同,硝铵态氮配比≤１/ ２时,植株生长品质较好,硝 ３ ４ 铵态氮配比为４ ∶ ４和２ ∶ ６ 的处理较佳;营养液中的硝铵态氮配比≥１/ ２时,根系生长较好,硝铵态氮配比为６ ∶ ２和４ ∶ ４ 的处理较佳.(２)随着营养液中铵态氮比例的增大,植株的株高、茎粗、最大叶面积和生物量均呈先增后减的趋势,硝铵态氮 配比为６ ∶ ２ 的处理较佳;各处理的硝酸盐含量均未超过无公害蔬菜标准;植株的可溶性糖、蛋白质和维生素Ｃ含量在硝铵 态氮配比为４ ∶ ４和２ ∶ ６ 的处理下较佳.可见,叶用黄甜菜地上部与根系生长、地上部形态与品质均受到氮素形态及其配比 的影响,且对硝铵态氮配比表现出不同的偏好.综合比较各项指标,铵态氮的比例不宜超过５０％,硝铵态氮配比为６ ∶ ２ 和 ４ ∶ ４的营养液配方,可用于叶用黄甜菜的生产栽培. 关键词:叶用黄甜菜;氮素形态;水培;生长;品质 中图分类号:Ｓ５６６.３ 文献标识码:Ａ 文章编号:１６７１-５４７０(２０１７)０３-０２５４-０６ ＤＯＩ:１０.１３３２３/ ｊ.ｃｎｋｉ.ｊ.ｆａｆｕ(ｎａｔ.ｓｃｉ.).２０１７.０３.００４ Ｅｆｆｅｃｔｓ ｏｆ ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ ｎｉｔｒｏｇｅｎ ｆｏｒｍｓ ｏｎ ｔｈｅ ｇｒｏｗｔｈ ａｎｄ ｑｕａｌｉｔｙ ｏｆ ｌｅａｆ ｂｅｅｔ ＨＵＡＮＧ Ｂｉｙａｎｇ,ＬＩＮ Ｂｉｙｉｎｇ,ＬＩＮ Ｚｈｉｂｉｎ,ＺＨＵＡＮＧＴｕａｎｄａ,ＺＨＥＮＧ Ｄｏｎｇｍｅｉ, ＹＡＮＧ Ｙｕｋａｉ,ＬＩ Ｃａｉｘｉａ,ＣＨＥＮ Ｙｉｑｕｎ,ＬＯＮＧ Ｙｕ (Ｃｏｌｌｅｇｅ ｏｆ Ｈｏｒｔｉｃｕｌｔｕｒｅ,Ｆｕｊｉａｎ Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒｅ ａｎｄ Ｆｏｒｅｓｔｒｙ Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ,Ｆｕｚｈｏｕ,Ｆｕｊｉａｎ ３５０００２,Ｃｈｉｎａ) Ａｂｓｔｒａｃｔ:Ｔｈｅ ｅｆｆｅｃｔ ｏｆ ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ ｆｏｒｍｓ ａｎｄｒａｔｉｏｓｏｆ ｎｉｔｒｏｇｅｎ (Ｎ)ｏｎｔｈｅｇｒｏｗｔｈ ａｎｄｑｕａｌｉｔｙ ｏｆ ｌｅａｆ ｂｅｅｔｗｅｒｅｉｎｖｅｓｔｉｇａｔｅｄｂｙ ｈｙｄｒｏ- ＋ ｐｏｎｉｃ ｃｕｌｔｕｒｅ. Ｔｈｅ ｒｅｓｕｌｔｓ ｓｈｏｗｅｄ ｔｈａｔ ｔｈｅ ｒｅｑｕｉｒｅｍｅｎｔ ｏｎ ＮＯ -Ｎ ａｎｄ ＮＨ -Ｎ ｖａｒｉｅｄ ｂｅｔｗｅｅｎ ｔｈｅ ａｂｏｖｅ ｇｒｏｕｎｄ ｐａｒｔ ａｎｄ ｒｏｏｔ ｏｆ ｌｅａｆ ３ ４ － ＋