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不同水稻品种(系)稻米品质性状分析.pdf
第51卷第2期 湖北农业科学 V01．5lNo．2
2012年1月 Hubei Sciences J蚰．。2012
A出cultural
不同水稻品种(系)稻米品质性状分析
孟维韧1，全成哲1，刘方明2，全东兴1，金成海1，吴占文1，周广春1
摘要：为了探讨不同水稻品种(系)稻米品质差异，改良稻米品质，以吉林省近年育成的水稻品种(系)为
试验材料。进行了品种类型间的比较研究。结果表明，糙米率与精米率呈极显著正相关(栅．968$+)：长宽
垩白率、垩白度、整精米率、直链淀粉及胶稠度为影响稻米品质的主要因子，其对稻米品质的累积贡献率
为86．977％，应重视垩白粒率、垩白度和碾磨品质的关系，以达到有效地改善稻米品质的目的。
关键词：水稻：品质；主成分分析
中图分类号：S511．033 文献标识码：A 文章编号：0439—8114(2012)02一0361—03
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