不同浓度NO3-处理对小白菜生长、品质及抗氧化酶活性的影响.pdfVIP

广东农业科学2014年第16期 29 不同浓度NOr处理对小白菜生长、品质 及抗氧化酶活性的影响 庞强强，陈日远，刘厚诚，宋世威，苏蔚，孙光闻 (华南农业大学园艺学院，广东广州 510642) 摘要：以小白菜为试验材料，利用水培方法，研究不同浓度NO，一处理对小白菜生长、品质及抗氧化酶活性的影 响．为小白菜生产及施肥提供参考。结果表明：随NO，一浓度的增加，小白菜叶片数、根体积和地上部鲜、干重均呈先增 加后降低的趋势；叶片和叶柄中硝酸盐、可溶性糖和可溶性蛋白含量均先上升后下降，可溶性总酚和类黄酮含量均 物质含量在不同器官中也有所不同，硝酸盐和可溶性糖含量表现为叶柄叶片，可溶性蛋白、可溶性总酚和类黄酮表 现为叶片叶柄．POD、SOD、CAT活性表现为叶片叶柄。 关键词：小白菜；NO，一；生长；品质；抗氧化酶 中图分类号：$634．3 文献标识码：A concentrationsof onthe Effectsofdifferent NOr growth， andantioxidantactivitiesinpakchoi quality PANG Shi—wei，SUWei，SUNGuang—wen Qiang-qiang，CHENRi—yuan，LIUHou—cheng，SONG China 510640，China) (CollegeofHorticulture，SouthAgriculturalUniversity,Guangzhou for theeffectsofdifferentconcentrationsof the Abstract：Pakchoiwasusedasmaterials N03一on investigating growth， thatthe volumethe andantioxidantactivitiesnutrientsolution．Theresultsindicated learnumber，rootand Ⅱuality using shootflesh showedatrendoffirstincreaseandthendecreaseastheconcentrationsofN01一increased．Intheleaves weight and andsoluble contentsshoweda trendoffirstincreaseandthendecrease． nitrate，soluble petioles，the sugar protein Totalsoluble andflavonoidscontentsdecreased．PODandSODactivitiesincreased CAT phenols obviously．whileactivity decreased contentsofnitrateandsolublein