不同添加剂和凋萎程度对串叶松香草青贮品质的影响.pdfVIP

第31卷第2期 中国草地学报 2009年3月 V01．3lNO．2 ChineseJournalofGrassland Mar．2009 文章编号：1673—5021(2009)02—0081—05 不同添加剂和凋萎程度对串叶松香草青贮品质的影响 董 洁，王 康，董宽虎+ (山西农业大学动物科技学院，山西太谷030801) 摘要：通过不同凋萎程度、不同添加剂青贮串叶松香草。以探讨凋萎程度和添加剂对串叶松香草青贮品质和营 养价值的影响。结果表明：串叶松香草鲜贮效果较差，而凋萎4h后青贮感官品质优良。且粗蛋白质和乳酸含量较 高，挥发性脂肪酸和氨态氮较低，与对照相比差异显著(P0．05)；同一凋萎程度下，添加蔗糖青贮氨态氮含量较高， 粗蛋白质较低，发酵品质下降；而添加甲酸后其pH值、氨态氮和挥发性脂肪酸较低，粗蛋白质含量较高。凋萎4h后 添加甲酸可获得优质青贮饲料。 关键词：串叶松香草；凋萎；添加剂；青贮品质 中图分类号：$548 文献标识码：A L．)为菊 串叶松香草(Silphiumperfoliatum 时，取5～109青贮样品置于铝盒中，65℃烘箱中 科松香草属多年生草本植物，原产于北美洲中部 干燥48h，测定水分含量。取一定量的青贮样品于 潮湿高草原地带，主要分布在美国东部、中西部和 聚乙烯塑料袋中，挤压空气，封口，-20℃冷冻保存， 南部山区，1979年引入我国，目前在各省区均已试用于养分测定。 种。其适应性较强，具有抗寒、耐热、耐涝、耐盐 1．3测定指标与方法 碱、抗病虫害、易栽培等特点，是一种优质高产的 从色泽、气味、质地等方面对串叶松香草青贮 饲用植物[1]。目前，关于串叶松香草青贮品质的 品质进行评定[引。pH值的测定用酸度计法；乳酸 研究报道甚少，本试验通过研究不同添加剂、凋萎 程度和青贮时间对串叶松香草青贮品质的影响， 寻求其最佳青贮方法，为牧草资源的合理利用提 氨态氮(NH。一N)采用苯酚一次氯酸钠比色法测 供科学依据。 定‘4‘。 1 材料与方法 2 结果与分析 1．1青贮原料及制作方法 2．1不同处理对串叶松香草青贮感官品质的影响 原料为山西农业大学动物科技试验站生长多年 的串叶松香草，现蕾期刈割，切成1～2cm长的小进行感官鉴定，将青贮罐表层和底层3cm的青贮 段，然后分别将其鲜贮和晾晒凋萎4h、8h后青贮。弃除，分三层取样，将样品混匀，然后对其气味、质 采用完全随机区组设计，在三种不同水分含量的串 地及色泽等综合评定(表1)。由表1可见，凋萎处 叶松香草青贮中每公斤分别加入浓度为88％甲酸 理可较好的保持其固有的绿色，改善青贮的气味，同 5ml和2％蔗糖，对照添加等体积的水，共9个处理，时凋萎处理可有效的抑制霉变的发生。 每个处理4个重复。将添加剂均匀喷洒在原料上， 2．2不同处理对串叶松香草青贮营养价值的影响 混匀，迅速装入容量为1l的圆柱形塑料桶中，压实 不同青贮时间、不同添加剂和不同凋萎时间对 后加盖密封，放置于室内青贮。 串叶松香草青贮营养价值的影响见表2。 1．2样品的制备 分别在青贮后第2d、4d、10d和40d取样，准确 *通讯作者，E-mail：dongkuanhu@Sxau．edu．cn 称取209青贮样品，放入200ml锥形瓶中，加 收稿日期：2008—09—17；修回日期：2008—11—26 180ml蒸馏水，将口扎严，置入2℃的冰箱中浸提 基金项目：农业部公益性行业(农业)科研专项(nyhyzx07—022) 36h。在浸提过程中，