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不同生长期对花椒芽品质的影响.pdf
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不同生长期对花椒芽品质的影响
潘虎林
(甘肃省天水市秦安县生产力促进中心 秦安741600)
摘要:通过对春季不同时间、不同生长期采收的花椒芽主要品质指标进行深入的试验研究,就花椒
芽主要品质指标的变化做了详细的分析,得出了不同生长量采收的花椒嫩芽营养物质差异很大,
cm时的14
且存在日变化。花椒嫩芽长9~12 d为最佳采摘期。
关键词:花椒芽;采摘期;品质
花椒芽是近年来兴起的一种新型蔬菜,春季直 量采收期。
接在花椒树上采摘或利用种子本身进行培育.其生 1材料与方法
产周期短。很少发生病虫害.整个生长过程不使用化 1.1 供试材料
肥、农药,其产品清洁无污染,是典型的绿色食品。其 试验在秦安县五营乡蔡河村甘肃盛源菊香农业
产品口感柔嫩、风味独特、营养丰富,富含多种蛋白 发展有限公司花椒芽基地13光温室内进行.选用轻
质、氨基酸、矿物质和维生素等营养物质,并且富含 基质(成分为泥炭、珍珠岩,比例为1:1)无土栽培,正
膳食纤维,对人体有通肠胃、防便秘等保健作用, 常生产的菜芽为材料进行试验。
因此深受人们的青睐。花椒从萌芽开始就可以食 1.2试验设计
用.但不同生长量的花椒芽不但产量高低不一,品 cm
试验设花椒菜芽嫩芽长度3、6、9、12、155个
质也有很大差异。现将通过对不同花椒芽生长期及 处理,另外对长度为9cm的嫩芽在一天中8、10、12、
一天内时间采收的花椒芽主要品质指标的变化做研 14、16时的品质分别进行测定。每个处理2k9,均来
究.皆在保证产量、品质的前提下确定其最佳生长 自不同苗床,每处理重复4次。当嫩芽达到测定长度
作者简介:潘虎林(1974一),男,高级工程师,研究方向:计算机在农业生产中的应用研究。
电话E—mail:qakj2006@aliyun.com
加深。病株生长迟缓,结果能力差,所结果实细小或 由表3所示,对照、处理6和处理5所患病毒病
扭曲。确定番茄病毒病发病株,调查病毒病发病率, 都比较严重,达到最高级别4级.植株74%以上叶片
并按以下分类级别进行病毒病发病指数的调查与统 有病斑或花叶.叶片卷曲、畸形,对照生长点出现“龙
计:0级,植株叶片无病斑、花叶,生长正常;1级,植 头拐”,所结番茄很小,有的畸形生长不正常。处理1、
株1/5以上叶片有病斑或花叶,生长基本正常;2级,3、4、7、8、9为抗病毒品种,没有发现带病毒病株;处
植株1/3以上叶片有病斑或花叶,生长较差;3级,植理2为抗病毒番茄品种,长势旺盛。综合各项指标,
株1/2以上叶片有病斑或花叶,病叶卷曲,果细小或处理2和处理8为抗病毒、抗根结线虫品种,植株长
扭曲,生长迟缓;4级,植株2/3以上叶片有病斑或花势旺盛,产量高,适宜秋延迟栽培推广。
叶,或叶片卷曲、畸形,生长点出现“龙头拐”,所结瓜 参考文献
【1】肖炎农,王明祖,付艳萍,曾凡涛.蔬菜根结线虫病情分级方法
果极细小或扭曲.不能正常生长。
比较叨.华中农业大学学报,2000,19(4):336—338.
病情指数(%)=∑各株级数/(最高基数×总株数)
【2】范鸿雁.番木瓜品种资源对环斑病毒病抗性评价[D】.2006:
×100 27-29
114
时立即采收测定其品质。 为9em时最高为90.5
g/kg,而后逐渐下降,生长量
1.3测定项目与方法
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