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期 末 REVIEW 1.膠原蛋白的生理特性包括? 1.膠原蛋白的生理特性包括? 在電子顯微鏡下的膠原蛋白，為寬約 0.5μm 的帶狀蛋白，以一束束彼此交纏、延伸分枝的方式呈現，帶狀的膠 原蛋白是由互相平行、互不糾纏的纖維所構成，纖維由三條螺旋狀胜肽鏈組成。 作為結締組織的黏合物質，提供組織結構一個穩定、有 力的支撐架構。 1.膠原蛋白的生理特性包括? 3. 有效改善關節炎及骨質疏鬆症，補充關節軟骨間的膠原蛋白，強化關節軟骨在運動摩擦時的潤滑度，降低關節炎的發生率，避免關節退化症提早到來。 4. 膠原蛋白既然是細胞組織間重要的物質，當然可以促進肌膚細胞之新陳代謝，進而具美膚的效果，提高肌膚之 延展性、彈性及保濕功能。 2.玻尿酸的結構特徵? 2.玻尿酸的結構特徵? 長鏈結構體 ? 帶負電。? 會吸引大量的陽離子，如Na+ 。? 由於陽離子進入使滲透壓改變，會有大量的水分進入 。 3.玻尿酸的製備有那3種 及其特點? 3.玻尿酸的製備有那3種 及其特點? 動物組織提煉 主要原料：雞冠和牛眼玻璃體等 保溼效果最佳、提取率極低 微生物發酵法 以葡萄糖作爲碳源發酵液 按商品設計來設定分子量，安全性及產能也比動物組織提煉法高，為目前醫療原料製造廠商最常用的方法 化學合成法 採用天然酶聚合反應 生產成本低、速度快 結構較不精純，且分子大小不一 4.肉毒桿菌毒素的副作用為何？ 4.肉毒桿菌毒素的副作用為何？ 肉毒桿菌最適合去除皺紋的部位是額頭紋，對於臉上滿佈皺紋的老年人反而不適用，因為老年人皮膚鬆弛，肌肉也鬆弛，使用肉毒桿菌毒素反而會促進肌肉更鬆弛，因此不能改善因皮膚老化所造成的細紋。 任何一件醫療行為或藥物都沒有所謂百分之百的安全或有效，肉毒桿菌毒素的施打也是一樣，副作用包括：眼皮下垂、注射部位不適、乾眼症或瘀青等等。 5.界面活性劑分哪四大類？ 5.界面活性劑分哪四大類？ (一) 陰離子型乳化劑 (二) 陽離子型乳化劑 (三) 兩性離子型乳化劑 (四) 非離子型乳化劑 6.色料分哪3大類？ 6.色料分哪3大類？ 有機合成色素成本低廉、色澤鮮艷、著色力強、穩定、可任意調配而得到廣泛運用，部分也用於食品著色。但是，由於合成色素大多屬於煤焦油合成的染料，不僅本身沒有營養價值，而且大多數對人體有害 無機顏料無機顏料又稱礦物性顏料。 無機顏料的耐旋光性、耐熱性一般都很好，而且不溶於有機溶劑，但其鮮豔程度和著色力則不如有機顏料。 天然色素取自於大自然動植物中的天然色素，與前面提到的有機合成色素相比，其著色力、耐旋光性、耐熱性、耐藥性等方面均較差，用途不廣。 * *