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不同贮藏温度对火龙果采后生理和品质的影响.pdf
2012年25卷2期 西南袁卫争报
VOL25 No．2 SouthwestChina Sciences
Jouraal《A鲥cultural 429
文章编号：1001—4829(2012)02—0429—04
不同贮藏温度对火龙果采后生理和品质的影响
王彬，郑 伟，李胜海，何绪晓，邓仁菊，周俊良
(贵州省果树科学研究所。贵州贵阳550006)
摘要：为了撂索适宜的贮藏温度．为火龙果贮藏技术的发展与应用提供理论指导．以火龙果新品种晶红龙为试材。从火龙果贮藏
期果实的呼吸强度、失重率、腐烂率、可港性固形物、还原掊、可滴定酸及Vc等各项生理生化指标着手，研究了不同温度贮藏对火
龙果贮聋生理及品质的影响。结果表明，(10士D．5)℃恒温岭库贮藏与皇温(20—30℃)贮蓝相比，可显著降低火龙果的呼吸强
度，抑制果实水分缺失、腐烂，并可抑制可溶性固形物、还原糖的增加，减缓火龙粟果实整个贮藏期可滴定酸和Vc含量的下降，从
而廷缓果实的成；I|I衰老。
关键词：火龙粟；贮藏温庹；采后生理；品质
中图分类号：s667．9 文献标识码：A
EffectsofDifferent OH
StorageTemperature
Postharvest and of
PhysiologyQualityPitaya
WANG
Bin，ZHENGWei．LISheng-hai，HEXu-xiao，DENGRen-ju，ZHOUJun-liang
Fruit
(Guizhoulnsti眦，Guizhou
Guiyang550006．China)
orderto effectsofdifferent on and of ator-
Abstract：In temperature and the
study storage postharvestphysiologyq=ditrpitaTaexploreoptimal
furthertheoreticalforthe and of
agetemperature。meanwhile。tDprovide guide storagetechnique．Respiration
developmentapplicationpitaya
acid at
rate。soluble andaseorbie T0Ⅻtern-
intensity，wei#t-l∞sratio，m札en solid，reducingsugar．titratableacid ofpitayadurittgthestorage
studied．Theresultsshowedthat withloom
peratuteand(10±O．5)℃Were compared tempem
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