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班級：休閒碩一A 學號：9526606 姓名：許田宜 授課教授：李宜玲 餐旅暨家政學刊 1.林瑩昭、沈芳宜、陳靜怜（2004）。清境農場居民對觀光發展影 響認知之研究。餐旅暨家政學刊，1（2），203-218。 賣點： 人們通常都只有看到觀光帶來的正面的利益，卻往往忘記了負面的衝擊，及對當地居民的影響，此篇文章不僅點到問題核心，更以人潮擁擠的南投清境農場為研究地區，也可增加公信力。 動機： 以渡假型態經營的休閒農場自民國七十九年政府開始發展休閒農業以來，紛紛於全省各地成立，例如北部的「埔心牧場」與中部的「清境農場」等等，更成為熱門的旅遊景點。這些觀光據點的發展，除了可增加當地居民的收入等等經濟上正面的影響之外，也會帶給當地各種人文、社會環境等等負面的衝擊（李素馨，1996），因此，發展休閒農場之觀光事業的同時，也必須考量到其所帶來各種負面的影響。 研究方法： 本研究問卷題項包含兩部分，第一部分為觀光發展對經濟、社會文化、實質環境等三方面影響之認知。第二部分為影響觀光發展之人口統計變數，亦即當地居民之特性。研究對象為「清境農場」的居民，囿於有限時間、人力、以及物力的考量，因此選擇住戶較為集中、人口數較多的「壽亭新村」、「定遠新村」、以及「博望新村」三個村落作為調查對象。本問卷以SPSS v11為電腦統計分析軟體，統計分析則使用描述性統計、單因子變異數分析、以及薛費事後檢定法。 研究發現： 觀光被譽為無煙囪工業，它能為地方及政府帶來經濟利益以及提昇地方形象，不過，一昧促進地方發展，卻造成當地資源遭到破壞，也是當地居民所不願見到的結果。如何降低觀光發展所造成的負面影響，是學術界與實務界所共同關切的課題。 結論與建議： （一）經濟影響方面：當地居民認為「清境農場」發展觀光後，最大之正面影響為「會吸引外來的投資」，其次為「促進地方經濟繁榮」以及「增加特產及農產品的銷售量」，負面影響則是「民宿增加影響土地價格上漲」。（二）社會文化影響方面：當地居民認為「清境農場」發展觀光後，最大之正面影響為「增加當地居民和遊客間的互動機會」，負面影響則是「因文化交流而造成當地文化的退化與流失」。（三）實質環境影響方面：最大的正面影響為「在通信設備方面獲得改善」，而負面影響則是「遊客人眾多而產生垃圾污染」。 （一）政府方面：增設觀光接駁車、統籌水源管理、嚴格規範民宿開發、形象商圈設立；（二）民宿業者方面：設立污水處理廠，解決廢水問題、業者回饋社會，協助居民生活改善；（三）居民方面：定期舉辦文化活動、凝聚共識、發展觀光。 啟發： 此研是以清境地區為探討對象，如果對象換成大型主題樂園，如劍湖山等，是否也是如此結論，就是延伸出之課題了。 2.陳家瑜、邱千芸（2006）。國際觀光旅館公共關係運作之研究。餐旅暨家政學刊，3（4），535-552。 賣點： 除了國內外針對旅館公共關係之研究鮮少之外，加上以個案研究法深度訪談三家國際連鎖觀光旅館，增加可信度，以往都是滿意度、關鍵成功因素較多，所以公共關係即是這篇文章的賣點。 動機： 國內外針對旅館公共關係之研究鮮少，因此，本研究希望能以公共關係理論為基礎，透過對旅館公關經理人員的訪談，了解國際觀光旅館公共關係運作的狀況，包括影響公關運作的因素，如何發覺公關需求？設定公關目標原則？並將這些環節連貫整合並予以分析。 研究方法： 本研究以個案研究法深度訪談三家國際連鎖觀光旅館（六福皇宮、台北老爺酒店、福華飯店-仁愛店）之公關從業主管以瞭解旅館業之公共關係運作模式。 研究發現： 綜合個案公關運作的方式與原則可以顯現，六福皇宮的公關部門擁有較大的空間與主動性可以發揮，但相對也必須符合連鎖集團對公關績效的要求；而日系的老爺酒店與本國的福華飯店則受到較保守的企業文化影響，公關部門的角色則相對受限。老爺的公關活動謹慎低調，並且偏好贊助文化屬性強的藝文活動；福華的公關則以支援其他部門的行銷活動為主要工作。易言之，公關部門在六福皇宮扮演著強制性諮詢的功能；而老爺與福華的公關則傾向介於同時授權與命令式授權的定位。 結論與建議： 研究結果顯示，飯店定位、高階主管的管理風格與連鎖主體特質影響公關活動的選擇與操作模式甚鉅。國際觀光旅館的公共關係運作過程大抵不脫：確定公關活動需求、確定目標公眾、公關媒介與方法之運用、公關績效評估。而相關結果如下：一、媒介內容分析是個案作為偵測外部環境的非正式調查研究的方法。公關需求的界定與內外部情境分析，也會仰賴高階主管的主觀判斷。二、國際觀光旅館的目標公眾主要為顧客與媒體。三、公關媒介與方法分為大眾傳播媒介與企業內部媒介、專題活動等三大類。與異業結盟或與媒體合作的各式專題活動，已逐漸取代傳統公關廣告。四、個案的公關績效主要從媒