饲料质量安全管理规范-质量管理体系(刘今玉).pptVIP

饲料质量安全规范与质量安全管理体系华思联认证中心刘今玉 机构与人员 许可条件： 企业应当设立技术、生产、质量、销售、采购管理机构。技术、生产、质量机构应当配备专职负责人，并不得互相兼任。 技术机构负责人应当具备动物科学、动物医学、水产养殖学等相关专业大专以上学历或中级以上技术职称，熟悉饲料法规、动物营养、产品配方设计等专业知识，并通过现场考核。 生产机构负责人应当具备动物科学、动物医学、水产养殖学、食品、机械、化工与制药等相关专业大专以上学历或中级以上技术职称，熟悉饲料法规、饲料加工技术与设备、生产过程控制、生产管理等专业知识，并通过现场考核。 质量机构负责人应当具备动物科学、动物医学、水产养殖学、食品、化工与制药、生物科学等相关专业大专以上学历或中级以上技术职称，熟悉饲料法规、原料与产品质量控制、原料与产品检验、产品质量管理等专业知识，并通过现场考核。 销售和采购机构负责人应当熟悉饲料法规，并通过现场考核。 企业应当配备2名以上专职饲料检验化验员。饲料检验化验员应当取得农业部颁发的职业资格证书，并通过现场操作技能考核。 企业的饲料厂中央控制室操作工、饲料加工设备维修工应当取得农业部颁发的职业资格证书。 ISO9001/ISO22000标准体系要求： 6.2.1条款：基于适当的教育、培训、技能和经验，从事影响产品符合性工作的人员应是能够胜任的。 6.2.2a)条款：确定从事影响产品要求符合性工作的人员所需的能力。 许可条件在标准中的体现： ——许可条件中机构与人员的要求是体系标准的具体要求； ——在制定三级文件《岗位任职资格要求》或《岗位说明书》时，设定的各岗位的任职条件应至少满足许可条件的要求 原料采购与管理 一、供应商管理 规范的要求： 第七条：企业应当加强饲料原料、单一饲料、饲料添加剂、药物饲料添加剂、添加剂预混合饲料、浓缩饲料等（以下简称原料）的采购管理，制定供应商（包括原料生产企业和经销商）选择、评价和再评价制度，对供应商的资质、产品质量保障能力进行评估，建立合格供应商名录，并保存供应商评价记录和相关文件： （一）供应商选择、评价和再评价制度应当包括供应商评价及再评价流程、选择评价原则、评价标准等内容； （二）供应商评价记录应当包括供应商名称、营业执照编号、注册地址、联系人、联系电话、所供原料的通用名称和商品名称、原料生产企业的生产地址、许可证明文件编号和质量标准编号，以及评价标准、评价结论、评价日期、评价人员签名等信息； （三）合格供应商名录应当包括供应商的名称、所供原料的通用名称和商品名称、原料生产企业生产地址、许可证明文件编号等信息。 企业统一采购原料供分支机构使用的，其分支机构应当复制保存前款规定的评价资料。 ISO9001标准要求： 7.4.1条款：组织应根据供方组织的要求提供产品的能力评价和选择供方。应制定选择、评价和重新评价的准则。评价结果及评价所引起的任何必要措施的记录应予保持。 规范要求在标准中的体现： ——在供应商管理要求中，规范为体系标准提供了具体的要求。 ——在制定程序文件《采购控制程序》，三级文件《供应商选择、评价及重新评价准则》、《供应商考核办法》等文件时应满足规范的要求。 ——在制定《供应商评价记录》、《合格供应商名录》等相应记录表单时，表单内容应满足规范的要求。 二、采购管理 规范的要求： 第八条：企业应当与供应商签订采购合同，列明采购原料的通用名称、商品名称、规格、数量、主成分指标、卫生指标、验收方法等内容。 企业统一采购原料供分支机构使用的，其分支机构应当复制保存前款规定的采购合同。 ISO9001标准要求： 标准7.4.2条款：采购信息应表述拟采购的产品： 产品、程序、过程和设备的批准要求； 人员资格的要求； 质量管理体系的要求。 规范要求在标准中的体现： ——规范中采购管理的要求为体系标准提供了具体的要求。 ——在制定《采购合同》时，合同中约定的内容应满足规范的要求。 三、原料验收 规范的要求： 第九条：企业应当制定原料采购与验收制度，建立接收标准，对采购的原料进行查验或检验： （一）原料采购与验收制度应当包括采购流程、查验或检验流程、不合格品的处置等内容； （二）企业应当收集并保存所采购原料的质量标准文本； （三）企业应当根据原料的质量标准制定原料接收标准，原料接收标准应当包括原料的通用名称、商品名称、规格或等级、主成分指标的标准值和接收值、卫生指标等内容； （四）企业应当逐批查验供应商（供货者）随货提供的单一饲料、饲料添加剂、药物饲料添加剂、添加剂预混合饲料、浓缩饲料生产企业许可证明文件和产品