优质稻在湖南种植的主要品质和农艺性状表现.pdfVIP

专论与研究 DOI ：10.3969/j.issn.1006-8082.2015.04.024 ２０15，21（4 ）：108-113 优质稻在湖南种植的主要品质和农艺性状表现 黄志远 1 吕启明 1 陈庆中 2 辛业芸 1 符习勤 1 袁隆平 1 1 2 （杂交水稻国家重点实验室/湖南杂交水稻研究中心，长沙 410125 ； 湖南省永州市江华县农业局，湖南 江华 425500 ； 第一作者：huangzhiyuan@ ） 摘 要：对湖南审定和待审定 的优质稻品种，和从广东以及印度引进的优质稻品种进行稻米品质和农艺性状表 现 比较。 结果表明 ，黄华占、星 2 号、湘晚籼 10 号、湘晚籼 13 号、湘晚籼 17 号、黄丝占、黄广占、象牙香占、农香 26 等 品种种植表现好，品质优、产量高。 提 出了优质稻培育的主要目标性状：垩白粒率 ≤5% 、垩白度 ≤1.0%、粒长 ≥6.5 mm 、长宽 比≥3.0、直链淀粉含量为 13.0%~18.0%、胶稠度 ≥50 mm 、具有香味 、株高 110～120 cm、平均每株有效穗 数 ≥10 个、平均每穗粒数 ≥180 粒 、结实率 ≥80%、千粒重 25 g 左右 ，且抗稻瘟病 ，耐肥抗倒伏 ，有利于机械收获 。 关键词：优质稻 ；品质 ；农艺性状 中图分类号：S511.062 文献标识码：A 文章编号：1006-8082（2015 ）04-0108-06 稻米是我国南方人的主要口粮 ， 随着市场经济的 质稻 Basmati 370。参试 品种分 2 批种植，第 1 批 品种为 发展和人民生活水平的提高， 对稻米的品质要求也越 湘晚籼 12 号、黄华占、星 1 号、星 2 号、湘晚籼 10 号、 来越高[1] 。 稻米品质包括加工品质、外观品质、蒸煮食用 农香 18、创香 5 号、 11H422、湘晚籼 13 号、湘晚籼 17 品质和营养品质。 农业部相继颁布一系列农业行业标 号，第 2 批 品种为湘晚籼 12 号、黄华占、黄丝占、黄广 准[2-4] 2 占、粤泰丝 。 目前湖南省优质稻面积为 268.58 万 hm ，占水稻 苗 、象牙香占、Basmati 370、星 1 号、星 2 号、 面积的 65.2% ，有 30 多个县被列为优质稻米生产基地 玉针香、 湘晚籼 13 号、 湘晚籼 17 号、 创 香 5 号、 县。 优质稻品种黄华占是南方稻区主要常规优质稻品 11H422、农香 16、农香 18、农香 24、农香 26、农香 28、 2 种，2011 年种植面积达到 87.79 万 hm ，2012 年成为湖 农香 29 。 南省水稻主导品种。 该品种具有独特的耐肥抗倒性、耐 1.2 品质性状调查 热性、优质、高产和抗性强 的综合优势，为我国优质稻 试验设在湖南杂交水稻研究中心试验 田。 稻谷收 米的产业化、满足广大城乡人民日益提高的生活需求、 获晒干后 ，随机取 0.5 kg 作供试样 品，由湖南省杂交水 提高农民和稻米加工企业的收入发挥了巨大作用[5] 。 湖 稻研究中心米质分析室进行稻米品质分析， 分析性状 南省水稻研究所和金健米业有限公司近年培育推广了 包括：粒长 、粒宽