炒菜不粘锅秘诀.doc

炒菜不粘锅的秘诀 这只锅，大概有5-10年历史。反正，自从我们回国，这只锅就存在于我家厨房。 因为我公公婆婆、帅哥的爷爷奶奶在我们在国外的那些年都曾经在我们这里住过，所以我也不知道这口锅的历史年份。 这口锅实在老旧，不粘涂层早已被破坏。炒什么粘什么，一直在被扔计划之中……为什么没扔呢？因为这口锅其实本身质量还不错，锅也很厚实，用着也非常顺手。唯一的缺点就是不粘锅已经成为了“粘锅”。当然，一直还是想买口新锅替换掉它。 但，它却在忽然的某一天，改变了自己即将被抛弃的命运。 因为我发现了一个使锅不粘的秘密！ 你家是不是也有一炒菜就粘锅的老锅一口呢？ 难道说一定要花上几百元甚至上千元的高级不粘锅才能解决问题吗？ 可那几百元甚至上千元的高级不粘锅也终有不粘涂层被破坏掉的一天，你该怎么办呢？ 难道咱们只能望锅心叹，再花大把银子去买一口新的锅吗？ 当然不是！ 只要了解了个中的门道小窍门，那即使是一把老旧的破锅也能万炒不粘！ 那么，究竟如何让一口老锅变成一口无敌不粘的神锅呢？ ??也许，有很多种方法，但无乱哪种，都比不上以下这种简单实用了！ 无非两点： 1、把锅刷干净 2、把锅烧透 就这么简单吗？对，就这么简单！不信你就实验实验！除了这口旧锅，我还试验了1口炒什么粘什么的价值19元的廉价新铁锅。同样不粘！ ???首先，我们要先把锅刷干净，然后放在火上大火把锅给烧得滚热。拿起锅放在水龙头下，拧开水龙头，用凉水浇凉。然后用刷子再把锅给刷干净。再把锅放回火上再度烧热，然后再放水龙头下用凉水浇凉，把锅再刷干净。这样，锅就很干净了。一口神奇的不粘锅就这样重生了！你再重新把锅放到火上，爱炒什么炒什么，想怎么炒怎么炒，怎么都不会粘的！就这么神奇！ 记住，每次炒菜前都要这样做哟！其实一点也不麻烦，就当刷锅了哈！ 实验报告——经验分享！ 实验品种：超级爱粘锅的鸡蛋、鱼、土豆、加了淀粉浆的肉…… ?我家的旧不粘锅 试用了小窍门后，再煎鸡蛋。我一连煎了6个，还是不粘。其实还能继续下去，但帅哥说再煎下去，俺们俩这周就得全蛋宴啦！ 煎鱼，也不粘！ 最容易粘锅的土豆。我特意把土豆都扒拉到一边，锅中间连一点炒过土豆的痕迹都没有呢 还有最容易粘锅的加了淀粉浆的肉。看，也不粘吧！就这么神奇！ 当然，还有一些锅的使用的小常识和小窍门。 1、不粘锅的涂层很脆弱 2、炒菜要用木质的锅铲 3、洗锅用抹布倒点洗洁精就可以洗了 4、千万不要用钢丝球 亲们在使用锅的过程中都有什么窍门呢？欢迎大家跟帖分享哈！