世界烟草种植.DOCVIP

第1章 世界烟草种植 由于烟草具有很强的适应性，几乎遍布世界各地。在世界很多国家和地区，烟草已成为重要的经济作物。 1.1 烟草种植的种类 烟草是一种茄科烟属植物，目前已知的烟属植物已超过60余种，而通常商业栽培的只有红花烟草（Nicotiana tobacum）和黄花烟草（Nicotiana rustica）。其中尤以红花烟草的种植最为广泛，数量最多，商业价值也最大；黄花烟草只局限在中东、俄罗斯及印度次大陆等地种植。红花烟草本身也存在很多变种，主要反映在对不同产地的适应性上。 通常，并不是从生物学角度上对烟草进行分类，而是出于商业上的考虑，主要依据烟草调制方法，结合颜色、形状、品种等因素，将烟草分为烤烟、晾烟、晒烟等类型，这样的分类能够适应烟草种植业和烟草加工工业的实际需要。 一、烤烟（Flue-cured） 烤烟是在烤房里由人工控制温度、湿度进行调制而成的，大多数烤烟品系来自美国的弗吉尼亚的基本品种，故又称之为弗吉尼亚烤烟。 烤烟的特征是植株上的叶片较为稀疏，叶片厚薄适中，烤制后呈金黄色，含糖量高，蛋白质含量少，烟碱量适中。 烤烟属浅色烟草，是制造卷烟的主要原料，在世界范围内种植最为广泛。 二、深色烤烟（Fire-cured） 深色烤烟又称明火烤烟，也是采用烤房调制的，不过其烤制的方式与烤烟有所不同，它是直接在烤房内生煤火或柴火，烟叶受烟气熏制，所以又称熏烟。烟叶调制后，颜色深暗，有一种浓郁的杂酚油香味。 深色烤烟的品种一般采用深色晾烟品种，有时也用烤烟品种，其叶片厚而重，在成熟时叶面上呈现出黄色和绿色的斑驳，含糖量低，烟碱量较高，主要用来制作雪茄烟和嚼烟。 深色烤烟只在美国、非洲等少数地区生产，产量只占世界总产量的1%左右。 三、晾烟（Air-cured） 晾烟是一种在自然条件下晾制干燥的烟草类型。晾烟包括浅色晾烟（Light air-cured）和深色晾烟（Dark air-cured）， 主要用于制造混合型卷烟、雪茄烟和斗烟等。 白肋烟（Burley）是一种浅色晾烟，为白色晾烟和绿色品种杂交的后代。其特点是叶片大、颜色淡、质地疏松，含糖量低，烟碱含量高。白肋烟是混合型卷烟的主要原料。白肋烟主要产于美国、意大利、西班牙。 马里兰烟（Maryland）也是一种浅色晾烟，具有抗性强，适应性广，叶片较大、较薄以及烟碱含量适中、糖分较低等特点，并且燃烧性好，吃味芳香，因而将它与其他类型烟草混合时，能够改进吃味和燃烧性。马里兰烟主要产于美国的马里兰州。 此外，雪茄烟（Cigar tobacco）一般也是通过晾制而成的，尤其是雪茄包叶烟。制造雪茄需要三种烟叶，即雪茄芯叶烟（Cigar filler）、雪茄内包叶烟（Cigar binder）及雪茄外包叶烟（Cigar wrapper）。雪茄芯叶烟吃味芳香，质地粗糙；雪茄内包叶烟质地细、富有弹性；雪茄外包叶烟油分好、质地细、有弹性、燃烧性好。世界上生产雪茄烟的国家主要有美国、古巴、菲律宾等。 白肋烟、马里兰烟及雪茄烟因别具一格，一般将它们分别视作一类。 四、晒烟（Sun-cured） 晒烟是利用阳光调制而成的，一般是晾、晒结合，先晾后晒或先晒后晾交替进行调制的烟叶均属于晒烟，故又称晾晒烟。 这类烟草有很多品种，各品种因种植地区不同，显示出不同的特征。其中最为突出的为东方型烟草（Oriental），又称香料烟或土耳其烟。种植东方型烟草的首要条件是地中海型气候，世界上的大部分东方型烟草产于土耳其、希腊、南斯拉夫和保加利亚。 东方型烟草的特点是株型和叶片小，芳香，油分充足，烟碱含量和糖分含量较低，是斗烟、雪茄芯烟的主料，也可作为卷烟的辅料。 其他类型的晒烟主要产于印度和中国。 1.2 烟草种植的区域分布 全球烟草商业种植十分普遍，目前大约有120个国家和地区种植烟草，分布在世界各大洲，烟草在许多国家是主要的经济作物之一。 全球烟草种植面积在410万公顷左右，产量大约为570多万吨。从1998年的统计数据看，各种类型烟叶在总产量中，烤烟约占58%，晒烟约占15%，白肋烟约占13%，香料烟约占9%，浅色晾烟约占1.5%，深色晾烟约占1.4%，深色烤烟约占0.9%。 中国是世界上烟草大国，过去10年我国烟叶产量由于波动较大，占全球比例的变化也大，在近三年我国烟叶生产正常年景中，烟叶产量约占全球的3%左右。 464.7 654.8 653.2 356.5 63.1 72.8 104.1 1991 488.0 699.4 690.2 400.8 71.2 70.3 99.6 1992 513.1 731.5 676.2 465.7 84.7 66.6 83.7 1993 528.8 734.4 674.1 453.8 91.6 67.2 97.5 1994 423.7 560.8 684.