二次抽样检验.PPT

第八章 商品检验 第一节 商品检验概述 第二节 商品抽样与抽样检验 第三节 商品质量检验的方法 第四节 商品的品级 问题结论 1、很多场合需要对商品进行检验，特别是 贸易活动当中。 2、检验的目的主要是确定商品的质量，分 清责任，便于管理。 3、检验的内容：依目的不同商品不同而异。 第一节 商品检验概述 我国国家标准《质量管理标准体系—基础和术语》（GB/T19000—2000 idt ISO9000：2000）规定，“检验是指通过观察和判断，适当时结合测量、试验所进行的符合性评价”。 商品检验是指商品的供货方、购货方或者第三方在一定条件下，借助某种手段和方法，按照合同、标准或国际、国家有关法律、法规、惯例，对商品的品质、规格、质量（重量）、数量以及包装等方面进行检查，并做出合格与否或通过检验与否的判定；或维护买卖双方合法权益，避免或解决各种风险损失和责任划分的争议，便利商品交接而出具各种有关证书和业务活动。 商品检验在对外贸易中也被称为商品鉴定，商品检验和商品鉴定本质上是一回事，前者重于判断而后者重于对商品的评价。 商品的质量（品质）检验是商品检验的中心内容，也是商品学研究的重要内容。 商品检验的目的是确定商品的质量，而准确地判断商品的质量的意义是多方面的。在很多情况下，商品质量检验是对商品质量进行控制和管理的一种主要有效手段。 商品检验的任务： 全面研究商品的成分、结构、性质和外观，准确地确定商品质量 拟定商品的质量指标 科学地规定商品检验方法 确定商品包装、保管、运输的条件 商品检验的分类 依商品检验目的分 商品检验依据目的不同，可分为生产检验（第一方检验）、验收检验（第二方检验）和第三方检验三种。 依检验有无破坏性分 破坏性检验 非破坏性检验。 依检验的相对数量分 全数检验 抽样检验 按检验对象的流向分 内销商品检验 进出口商品检验（法定检验、公证检验、监督管理） 商品检验的程序 （一）商品检验的一般程序 （二）进出口商品检验的工作流程 第二节 商品的抽样与抽样检验 抽样检验是商品检验的普遍形式，而抽样检验与全数检验相比必然存在以下两种风险。 卖方风险：将合格批误判为不合格批而被买方拒收的概率。 买方风险：将不合格批误判为合格批而被买方拒收的概率。 由于用样本的质量水平代表不了商品整批的质量情况，如果样品没有代表性检验的结果不仅不能准确推断整批商品质量水平，甚至还可能产生误导效果。 因此抽样要解决三个问题：如何抽取、抽取多少、怎样抽取、怎样判断。 一、抽样的概念 抽样是根据合同或标准所确定的方案，从被检批商品中抽取一定数量的有代表性的、用于检验的单位商品的过程，又称取样或拣样。 相关概念 ： 被检批 单位商品 批量（N） 样本(n) 判定数（合格判定数、不合格判定数） 随机抽样技术 主要有： 简单随机抽样 分层随机抽样 系统随机抽样 制样及检测样品的预处理： 化工矿产品试样的制取 金属材料试样的制取 抽样检验方法 （－）依质量指标的特性分 计量抽样检验、计数抽样检验 （二）依抽样检验的形式分 调整型抽样检验、非调整型抽样检验 （三）依抽样检验的程序分 一次抽样检验、二次抽样检验、 多次抽样检验 抽样检验方案 样本大小或样本大小系列与接收或拒收商品批的判定规则——判定数组结合在一起，称为抽样检验方案（简称抽检方案）。 抽样方案可以查找有关抽样标准得到。 抽样方案的选择和确定必须考虑两个因素：一是要保证商品质量达到要求；二是要使买卖双方满意 商品检验的方法 －、感官检验法 感官检验又称为感官分析、感官检查和感官评价，它是利用人的感觉器官作为检验器具，对商品的色、香、味、形、手感、音色等感官质量特性，作出判断和评价的检验方法。 简便易行，快速灵活，成本较低而且适用范围广 －、感官检验法Ⅰ （一）感官检验的分类 1．按照人的感觉器官的不同，感官检验分为视觉检验、嗅觉检验、味觉检验、触觉检验和听觉检验等。 2．按照感官检验目的的不同，感官检验又