中药化学写大纲.doc

《中药化学》编写大纲 信阳农林学院 杨俊杰老师 一、编写说明 1. 为适应现代高职教育的实际，本书拟采用理实一体的编写策略，即理论部分与实训部分结合编写。 2. 本教材重在中药化学实用技术的实际操作，原理描述部分略写。 3. 建议编写队伍来自教学一线，且具有高职教育的实际经验。 4. 全书字数初步定在60万字左右。 5．课时及字数分配如下： 项目 教学内容 总学时 理论学时 实践学时 编写字数 绪论 绪 论 4 4 2 项目1 中药化学成分的提取、分离与鉴定 14 10 4 7 项目2 糖和苷 10 4 6 4 项目3 醌类化合物 13 5 8 6 项目4 苯丙素类 13 5 8 6 项目5 黄酮类化合物 14 6 8 6 项目6 萜类和挥发油 14 6 6 6 项目7 皂苷类 5 5 3 项目8 强心苷类 5 5 3 项目9 生物碱 16 8 8 6 项目10 其他类中药化学成分 5 5 3 项目11 中药标准提取物 4 4 2 项目12 天然药物活性成分的研究 13 5 8 4 合计 128 72 56 60万 二、编写大纲 绪 论 4学时 任务1 中药化学研究的目的 任务2 中药化学发展概况 任务3 天然药物中各类化学成分简介 一、糖类 二、氨基酸、蛋白质和酶 三、鞣质 四、有机酸 五、树脂 六、油脂和蜡 七、植物色素 八、苷类 九、挥发油 十、生物碱 十一、无机成分及微量元素 注：要有各类中药化学成分溶解性能比较的内容，可接此后，也可放于本章小结中。 本章小结：分学习内容、学习方法和体会两部分，简要归纳和串联本章主要内容、重点内容、难点内容（可以以图表形式），简明介绍学习本章内容的方法、技巧及体会（以文字叙述形式），与开篇介绍的学习目标相呼应，以下同。 目标检测：主要以练习题形式对本章学习目标进行检测，注意适当增加知识的应用和职业技能操作训练方面测试的内容，题型主要包括：单选题10，多选题5-10，填空题10-20空，简答或分析题2-4题，以下同。 项目1中药化学成分的提取、分离与检识 10学时 任务1.1中药化学有效成分的提取技术 一、溶剂提取技术 二、水蒸汽蒸馏持枪 三、其他提取技术（如超声提取、微波提取等） 任务1.2中药化学成分的分离技术 一、两相溶剂萃取技术（附：系统溶剂分离法） 二、超临界流体萃取技术 三、结晶技术 四、沉淀技术 五、透析技术 六、逆流分溶技术 七、分馏技术 八、毛细管电泳技术 九、升华技术 任务1.3中药化学成分色谱检识技术 一、吸附色谱技术 二、分配色谱技术 三、聚酰胺色谱技术 四、大孔吸附树脂色谱技术 五、离子交换色谱技术 六、凝胶色谱技术 七、高效液相色谱技术 八、气相色谱技术 技能实训1.1天然药物化学实验的基本要求 一、天然药物化学实验目的、要求和课时分配 二、天然药物化学实验室基本规则 1、天然药物化学实验报告要求与格式 2、天然药物化学实验室规则及安全事故处理 技能实训1.2天然药物化学实验基本操作技术 技能实训1.3薄层色谱练习 技能实训1.4 纸色谱练习 技能实训1.5 柱色谱练习 本章小结 目标检测 项目2糖和苷 4学时 任务2.1 糖类 一、糖的结构类型 二、糖的理化性质 三、糖的检识技术 任务2.2 多糖 一、常用多糖 二、提取与分离 三、实例： 任务2.3 苷类 一、苷类的结构和分类 二、苷的理化性质及检识 三、苷键的裂解 （一）酸催化水解法 （二）碱催化水解法 （三）酶催化水解法 （四）氧化开裂法 技能实训2.1黄芪中多糖的提取分离 技能实训2.2氰苷的提取分离 本章小结 目标检测 项目3 醌类化合物 5学时 任务3.1 醌类化合物的生物活性及结构类型 一、生物活性 （一）泻下作用 （二）抗菌作用 （三）其他作用 二、结构类型 （一）苯醌类 （二）萘醌类 （三）菲醌类 （四）蒽醌类 学习任务3.2 醌类化合物的理化性质 一、一般性状 二、升华性 三、溶解性 四、酸碱性 学习任务3.3 醌类化合物的提取与分离技术 一、提取技术 二、分离技术 学习任务3.4 醌类化合物的检识技术 一、化学检识技术 二、色谱检识技术 （一）纸色谱 （二）薄层色谱 三、波谱检识技术（一）红外光谱 （二）紫外光谱 （三）核磁共振谱 （四）质谱 三、检识实例（可以大黄酚为例，也可举其他较成熟的实例） 任务3.5 醌类实例 一、大黄 二、丹参 三、虎杖