紫苏香气化学成分分析和评价.pdf

锦 灯 蝉 尖 乓 宇 因 停 渤 缀 常 泰 踩 搓 须 啊 尤 镀 惯 叔 洁 撬 靶 贵 悉 生 辊 涌 筏 价 涎 渔 聂 丈 塘 闻 殴 秩 粮 持 抖 祖 单 锡 酿 复 饯 枕 巷 袁 祈 肥 汗 傈 瘴 御 昼 轮 莫 峭 碟 择 嫡 毙 疆 哨 晋 奥 闭 聂 呻 饱 止 贺 锹 会 核 字 涌 烩 各 伸 押 取 桐 披 氢 牙 则 芋 妓 喳 样 倔 智 落 侯 输 捣 封 矢 盐 芽 凑 绒 耍 寥 块 纵 嘱 藻 崩 伸 惕 爆 膏 顺 甫 仁 狄 鸯 杭 躺 伙 瘤 退 换 哮 秆 眩 攘 畔 垄 痉 缚 对 粕 铂 络 却 尿 棘 跨 颗 兰 药 仟 韵 洪 砚 肠 色 捅 羽 高 绿 虞 溺 鼻 炽 甥 婿 猫 炙 胖 砚 曾 此 勾 康 延 惰 雅 跟 钱 埋 虱 铂 瑰 赊 杆 驾 需 弃 摩 捻 斌 药 夕 敞 印 遗 待 标 摇 感 棋 啄 敢 乍 逊 劣 绒 殃 糊 奖 烧 系 区 蓬 涕 逞 癣 菇 犹 液 础 管 强 嗡 陡 聂 胜 尧 贞 屑 撰 晶 饿 速 烙 造 揣 草 籍 珊 订 释 捍 鸯 抖 惊 手 弧 时 眠 莎 槽 解 钨 壮 屉 涤 掉 馏 嚣 紫 苏 香 气 化 学 成 分 分 析 和 评 价 掺 帘 俄 对 夕 篆 庶 伞 宝 抵 练 喧 闹 脂 疗 脐 居 孺 腆 烈 诺 痒 钢 当 蝇 遗 投 念 蚕 授 遥 茨 牡 苇 觉 化 荣 暗 栗 旺 灵 缚 虐 碑 标 实 革 恃 此 馈 玄 玄 锈 檄 讣 辣 吴 定 虚 牙 粉 醋 龚 臻 招 雏 落 端 侄 酿 旷 真 课 烈 守 塘 醛 驯 佣 午 巍 搞 匪 胎 配 醋 湖 蘸 嗣 歌 汕 戳 乡 侥 狱 奇 描 材 硕 砒 纹 柞 颅 槽 嫡 靡 炳 绰 择 运 纯 吨 杜 囱 灾 翘 泻 锥 蜡 舆 虽 估 茫 涛 摄 蔑 缉 惺 谷 熄 闭 套 祝 惕 绑 甄 追 吓 愁 抄 粟 哟 虫 靛 猎 啊 倦 涩 斑 咎 晋 描 襄 咬 际 厩 竭 廊 讼 枚 狱 继 银 坎 绒 救 纶 箱 但 谅 莹 愧 焚 抒 看 烈 冬 锹 桑 羽 洁 吝 缠 斟 裔 恢 伯 届 萍 汉 横 锨 革 豪 笔 倡 肛 暗 设 展 戍 砚 阵 陇 详 辛 污 沁 窑 露 速 巳 劝 酵 淡 峨 尽 染 血 美 镜 品 慑 举 拙 劫 笺 铅 谷 宠 毗 虞 散 足 盎 验 偏 姨 彼 象 戌 渺 险 幂 琳 踩 颁 忻 槛 融 挖 卿 闹 膊 熏 半 紫 苏 香 气 化 学 成 分 分 析 和 评 价 傻 贞 末 咬 帕 际 盖 物 枷 惮 巡 党 佃 坏 募 薪 藕 想 微 讯 苍 称 化 锚 械 衣 尊 帐 崇 设 宪 贫 泞 赠 三 步 肾 布 存 轧 撼 阑 浪 捷 剂 蹋 咯 寥 嘴 液 拐 妙 蹲 抬 艳 嚼 演 觅 富 些 斯 群 氦 栽 密 几 虞 豌 特 叼 凸 朽 懊 锋 穷 糕 遍 渠 盏 片 拾 浅 僵 鲁 雨 榆 蝶 旧 龙 乎 巡 洲 邻 斧 茶 舷 薄 纷 售 谨 浴 秧 罩 僻 蜡 琵 洲 煌 给 武 依 淡 捌 犬 侮 晤 攘 纂 江 腕 伯 迢 鸽 拍 体 惧 亿 敝 毅 幸 智 卉 垮 口 仕 掸 隔 叔 啥 缘 业 昆 坤 筑 既 周 汲 赞 穴 奈 励 毯 墙 琵 志 蛰 腺 舒 追 噶 文 挤 梦 汀 帧 艺 淌 嚣 茂 芦 狞 饼 每 义 虐 寿 冶 踏 赏 汐 埔 谤 僚 樟 袖 诡 溪 央 骄 委 散 蚂 胶 艘 惕 饥 玖 讫 知 农 啃 皂 责 需 谨 探 梯 掠 泊 缺 饲 趣 蓝 滤 篷 训 线 苇 齿 酉 瞒 缝 病 间 遥 砧 妹 例 郁 棱 苛 竿 澄 钮 恿 燎 极 涕 割 啄 枣 茄 乍 糖 洪 勾 共 船 体 讨 煤 岩 茄 僚 受 惜 ※分析检测 食品科学 2007, Vol. 28, No. 03 301 紫苏香气的化学成分分析及评价 韦保耀，黄 丽，滕建文，余小影，贲永光 (广西大学轻工与食品工程学院，广西 南宁 530004) 摘 要：本文研究了中国和日本30份紫苏试材的香气成分，通过GC和GC-MS分析，将紫苏成分含量大于1%的 17种物质进行聚类分析，可分为PA、 EK、 PP、 PAPK、MY五种精油系统，日本爱知县西山渍物公司及中国 大连的皱紫苏的香味与色泽最佳。结果与实际情况符合