养生宝典｜坚持吃它,60岁都不长白头发.pdf

养养生生宝宝典典 ｜｜坚坚持持吃吃它它，，60岁岁都都不不长长白白头头发发 它的个头比鸡蛋小，营养价值却非常高！它 是鹌鹑蛋，常吃鹌鹑蛋能滋养肝肾，延 年益寿，而且对于头昏耳鸣，须发早白，未老先衰等症具有很好的功效，生活当中坚 持吃它60岁头上都没有白发。 鹌鹑蛋的功效 1、健脑补脑 鹌鹑蛋中富含对从事脑力劳动有益的脑磷脂、激素，而且有比鸡蛋高5-6倍的卵磷脂及 成份较高的赖氨酸、胱氨酸、蛋氨酸等人体所不可缺乏的物质。可以说是脑力劳动者 的最佳补养品，尤其是学生，经常吃对他们很有帮助。 2、增强记忆 鹌鹑蛋胜似补脑丸，因为鹌鹑蛋中维生素D的含量较高，这是其他禽类的蛋所不能比 拟的。英国研究人员对欧洲8个城市3000余名男士测试研究发现，维生素D水平高的 人，在大脑记忆力和信息处理的测试中表现较好。 3、保护视力 鹌鹑蛋的核黄素含量也是鸡蛋的2.5倍，对整天对着电脑的办公一族的视力，也有很好 的保护作用。由于鹌鹑蛋中的营养分子较小，所以比鸡蛋更容易吸收利用。 4、低胆固醇 很多人不喜欢吃蛋黄，认为蛋黄中的胆固醇非常的多。鹌鹑蛋所含的蛋白质比鸡蛋高 30%，比铁高46.1%，比维生素B高188.3%，而胆固醇含量却比鸡蛋低。研究数据显 示，每百克鹌鹑蛋的胆固醇含量是515毫克，鸡蛋则为585毫克。 5、治疗月经不调 鹌鹑蛋中含有的微量元素是比较多的，其中包含可以为我们人体制造血红蛋白的铁元 素，所以可以很好的为我们因为内分泌失调，气血不足而引发的月经不调有很好的治 疗作用。 鹌鹑蛋食补秘方 1. 何首乌煮鹌鹑蛋 做法：鹌鹑蛋2-5个，先将何首乌30克，生地15克，加水一公斤左右，煎取浓汁，药汁 凉后放入鹑蛋同煮，蛋熟后剥去蛋壳，再放入药汁中煮片刻，吃蛋喝汤。 功效：有滋养肝肾，乌须黑发，延年益寿作用。适用于头昏耳鸣，须发早白，未老先 衰等症。 2. 牛奶煮鹌鹑蛋 做法：牛奶250克(或奶粉一汤匙)煮开后，打入鹌鹑蛋一个，煮成荷包蛋食用。 功效：有和胃补虚作用，适用于慢性胃炎。连服半年左右。 3. 益母草煮鹌鹑蛋 做法：鹌鹑蛋2-5个;益母草30克，用0.5-1公斤水煎取浓汁，煮熟即可食用。 功效：有调经活血作用。适用于月经不调，痛经等症。 4. 银耳鹑蛋羹 做法：白木耳10-15克(洗净及发好) ，隔水蒸一小时;鹌鹑蛋10个煮熟剥去蛋壳，与蒸好 的白木耳同煮汤，加入冰糖调味食用。 功效：有养阴滋润，补气强心作用。适用于头晕眼花，体弱多病，失眠等症。 本文作者：首席健康师