多吃这个菜,冬天不怕感冒 安稳过冬.pdf

多多吃吃这这个个菜菜,冬冬天天不不怕怕感感冒冒 安安稳稳过过冬冬 多吃这个菜,冬天不怕感冒 安稳过冬 青椒富含维生素 C，烹制菜肴时，要注意掌握 候，应采取猛 快炒法，加热时间不 要太长，以免维生素 C 损失过多。 青椒的功效 1、解热、镇痛，预防癌症，增加食欲、帮助消化，降脂减肥，防治坏血病，散寒祛 湿。 2、预防感冒：众所周知，辣椒是维生素 C 含量非常高的蔬菜，维生素 C 具有增强免 疫力，预防感冒等疾病的作用；还能促进胶原蛋白的形成，使皮肤光滑、美白、有弹 性。 青椒炒鸡蛋 用料 主料：青椒 5 个；鸡蛋 2 个 辅料：油 2 汤匙；盐 3 克；十三香 4 克；鸡精 2 克 做法 1. 备齐食材，这种辣椒不太辣，如果喜欢吃更辣的辣椒，可以选用尖椒。 2. 青椒去蒂去籽洗净切成丝、鸡蛋去壳搅成鸡蛋液。 3. 先往鸡蛋中加入一点点盐搅拌，使鸡蛋更入味。 4. 锅烧热倒入油，油热后加入青椒丝。 5. 翻炒几下加入少量盐，使青椒入味。 6. 炒至青椒变软，将鸡蛋液均匀撒入到青椒上面，只有将鸡蛋液融入到青椒中，才更 有味。 7. 此时不要翻炒，加入一点十三香调料，加入这个鸡蛋更入味，更增添香气，不喜欢 这个调料可以不加哦！ 8. 待鸡蛋液定型凝固，用锅铲翻面。 9. 翻炒几下加入少量鸡精即可。 多吃这个菜,冬天不怕感冒 安稳过冬 “百家号春运有奖征文专稿” 本文作者：美食小村妇