孕妇鸽子汤的做法鸽子汤的营养价值.pdf

孕孕妇妇鸽鸽子子汤汤的的做做法法鸽鸽子子汤汤的的营营养养价价值值 孕妇鸽子汤的做法原料：鸽子一只、山药一段、黑木耳2～3朵、鹌鹑蛋6～7个。 料：红枣3个、枸杞少许。调料：姜片，大葱段，料酒、盐、鸡精。 做法：1、鸽子洗净，放入滚水里面，加点料酒，去血，捞出，洗净;2、放入姜片，葱 段，枸杞，红枣小火炖1.5小时;3、山药刨皮，切棍刀块，泡发黑木耳，鹌鹑蛋像煮鸡 蛋一样的煮一下，剥壳; 孕妇鸽子汤的做法4、用筷子刺一下，比较酥的时候，放入鹌鹑蛋和黑木耳;5、小火炖 20分钟，放入山药，再炖到山药酥了，盐，鸡精调味即可。枸杞鸽子煲靓汤中草药 料表：沙参5g，白芷5g，党参5g，扁豆10g，枸杞10g，苡米40g，红枣25g，山药5g， 百合5g，莲子5g，葱10g，姜10g，盐少许。 制作方法：1、把各种中草药洗净;葱姜切段备用;2、新鲜鸽子洗净。整只鸽子用冷水 煮开(飞水)，除去血末后备用。3、将沙锅里水淹过鸽子，下锅葱姜和各种药材煮开后 换成文火继续炖煮1小时。4、煮熟放入少许盐调味，出锅后吃肉饮汤都很美味。鸽子 汤的营养： 鸽子的营养价值很高。著名的中成药乌鸡白凤丸，就是用乌骨鸡和白凤为原料制成 的，这里的白凤指得就是鸽子。鸽子蛋被人称为“动物人参”含有丰富的蛋白质，所以 古话说“一鸽胜九鸡”。 孕妇鸽子汤的做法鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病， 《本草纲目》中记载“鸽羽色众多，唯白色入药”，从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮 肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为：鸽肉壮体补肾、生机活 力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩， 延年益寿。女性在怀孕之后，营养的补充非常重要，如果是在怀孕期间营养跟不上的 话，会给胎儿的正常发育带来一定的影响。不过要说起孕妇最好的滋补方法的话，恐 怕就是喝汤了，尤其是和鸽子汤，不但可以滋补身体，而且还避免了孕妇吃过之后出 现上火的情况，是非常好的孕妇滋补汤! 本文作者：菠萝美食汇