小小一颗蛋,却是“天然补脑丸”!最适合这几类人!但这类人注意.pdf

小小小小一一颗颗蛋蛋，，却却是是“天天然然补补脑脑丸丸”！！最最适适合合这这几几类类人人！！但但这这类类 人人注注意意 古人道：“要吃飞禽，还是 鹑。” 鹑蛋有“卵中佳品”之称． 鹑蛋是脑力劳动者 的“天然补脑丸”。 鹑蛋个体很小，一般一枚只有5 克左右，蛋体成灰白色，表面有 大小不等的棕褐色斑点。 鹑蛋的吃法很多，可以水煮或卤制、腌渍、也可以用来煲 汤、炒菜，应尽量用蒸、煮的方式烹制 鹑蛋，这样能够最大限度保持它的营养含 量，这样的 鹑蛋在人体内的消化吸收率最高，基本上可达到99%。 鹑蛋白分子小, 容易被人体吸收,尤其对妇女贫血、小儿发育不良患者是良好的滋补剂。 鹑蛋中含有丰富的蛋白质、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维生素B1、维生素B2、维生 素A，以及铁、钙、磷等矿物质。 鹑蛋有补血、养神、健肾、降压、益肺等作用。现代医学研究证明, 鹑蛋对各种 慢性病, 如肥胖型高血压、糖尿病、胃病、缺铁性贫血、女性月经不调、营养不良、 支气管哮喘、肺结核、神经衰弱、失眠多梦、身体虚弱、皮肤护理和代谢障碍等等,均 有良好的食疗作用。 鹑蛋含有芦丁, 对缓解高血压、血管硬化、结核病等十分有益。 鹑蛋含有丰富的维生素A，对保护视力有益， 对于经常使用电脑的人来说，常吃 鹑蛋有预防视力减弱的作用； 鹑蛋含有磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，有助于脑部发育，6 岁以下 的幼儿特别适合； 鹑蛋中的维生素D 比其他蛋类都高，它是大脑记忆力和信息处理所必需的营养素。 鹑蛋的维生素B族含量丰富，能促进生长发育； 鹑蛋对吃鱼虾后发生的皮肤过敏、风疹或呕吐, 以及注射某些药物发生过敏等, 都可 起到防止作用。 营养师温馨提示： 鹑蛋特别适合贫血、身体虚弱、失眠多梦的人群食用。 鹑蛋中的胆固醇含量较其他蛋类高一点，高胆固醇、心血管疾病人群应该少吃。患 有肝胆疾病的人在吃 鹑蛋时，最好少吃或不吃蛋黄。 每天适量吃点 鹑蛋，不过别超过7 枚。 桂圆 鹑蛋汤 1，将少许桂圆肉下锅，煮一会儿。 2，再将5 枚 鹑蛋轻轻的磕入锅中，成小荷包蛋，煮熟放入少许红糖。 这道汤有补血安神、健脑益智、补养心脾、润泽肌肤的作用，特别对失眠多梦、心 悸、记忆力减退人群有疗效。 饭后可别急着做这9件事！85%的人都不知道！ 肝火旺、失眠多梦、三高人群、脾胃虚弱、心发慌，就得吃点莲子心 本文作者：健康平静