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糖醋系列做的美食,实在是太好吃了,不比糖醋排骨差哦
糖糖醋醋系系列列做做的的美美食食，，实实在在是是太太好好吃吃了了，，不不比比糖糖醋醋排排骨骨差差哦哦
糖醋豆腐
食材：豆腐，辣椒，油，盐，番 酱
做法：
1.原料图：北豆腐，辣椒，番 酱，淀粉，白醋。
2.辣椒切丁，豆腐切小方块。
3.番 酱+水+白醋+淀粉，喜欢蚝油的可稍微添加一些，酸甜口的。
4.少量油，倒入豆腐煎。
5.煎至四面金黄色即可捞出。
6.下入辣椒丁煎一会儿后捞出。
7.另起锅，下入番 汁烧开。
8.汤汁稍浓的时候下入煎好的豆腐略炒。
9.下入辣椒，颠动一下锅，炒匀即可出锅。
糖醋藕条
食材：莲藕，油，盐，面粉，糖，水，米醋，番 酱
做法：
1.莲藕洗净，去皮，切成条状。
2.锅内放油，烧热。
3.将面粉、盐、水调成面糊状，莲藕裹上面糊。
4.放油锅中炸之。
5.全部炸好盛入盘中。
6.锅内留少量油放芝麻、白糖、蕃 酱米醋。
7.炒成糊状。
8.放炸好的藕条，迅速翻炒一下即可。
糖醋虎皮鹌鹑蛋
食材：鹌鹑蛋，油，盐，番 酱，糖，醋，白芝麻
做法：
1.鹌鹑蛋煮熟剥去壳。
2.锅里倒油，烧至6成热下入鹌鹑蛋慢慢炸。
3.炸至金黄色，呈虎皮状捞出控油备用。
4.锅里倒一点点底油，倒入番 酱翻炒几下。
5.倒入糖，醋，快速翻炒。
6.炒几下很快糖醋汁会变浓稠，起小泡泡 （可以适量加一点点水，也可以不加）。
7.下入炸好的虎皮鹌鹑蛋。
8.翻炒均匀，收汁，让每个鹌鹑蛋都裹上糖醋汁，出锅撒白芝麻即可。
糖醋虾
食材：虾，食盐，醋，葱，姜，料酒，香油，淀粉，番 酱，白糖,胡椒粉
做法：
1.虾处理干净洗净后用盐、胡椒粉、料酒腌制15分钟之后沥干水份。
2.炒锅热油，下入沥干水份的虾，炸至两面金黄后捞出。
3.炒锅热油，下入葱姜蒜爆香。
4.下入番 酱、醋、白糖、醋、胡椒粉、盐，倒入虾，翻炒，
5.淀粉水勾芡，出锅前淋少许的香油。
本文作者：全球美食指南
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