自制麻辣香锅,想吃什么加什么,好吃到飞起.pdf

自自制制麻麻辣辣香香锅锅，，想想吃吃什什么么加加什什么么，，好好吃吃到到飞飞起起 有许多小伙伴出门吃饭会选择麻辣香锅，方便快 。但是在外吃饭，外面的食物总觉 得没有自家烹饪的好，多了点什么，也少了些什么。今天和小编一起来自制麻辣香锅 吧！ 步骤非常详细哟。 食材：这里准备的是西兰花、木耳、藕片、鹌鹑蛋、午餐肉、小青虾 （食材提前用水 焯熟备用） 午餐肉 鹌鹑蛋 木耳 藕片 西兰花 小青虾 配料：美人椒、芹菜梗、香菜梗、大蒜 （美人椒、芹菜梗、香菜梗均切段备用，大蒜 剁成蒜末） 调味佐料：郫县豆瓣、永川豆豉、王守义十三香 （主要调味料）； 干红辣椒、干花椒、糖、海鲜酱油、味极鲜酱油、芝麻酱、花生酱。 Ps:亲们自己做的时候自己想吃什么菜就准备什么啦 下面就开始炒麻辣香锅~\(≧▽≦)/~啦啦啦 1、坐锅开火，放油，油热后放入几粒花椒，火调小，放入蒜末，爆香。 香味扑鼻 2、放入郫县豆瓣约一勺，继续翻炒。火还是维持小火状态，以免糊锅。 豆瓣的美味 3、火略调大，放入芹菜梗与香菜梗翻炒。 芹菜与香菜 4、烹入海鲜酱油、味极鲜酱油，继续炒。 5、放入干红辣椒 （每个干红辣椒都一切为两段）和干花椒，根据自己口味可以多放 一些，“麻辣”香锅嘛。继续炒，香味和麻辣味越来越浓了噢！ 放入干辣椒 6、放入永川豆豉，调入一点糖和王守义十三香 （一点点就行了噢），继续炒，越来 越香！ 香 7、把红绿美人椒段放进去，继续翻炒！ Ps:炒这些配料佐料的时候，火不要太大，灵活掌握，以免糊锅。 美人椒 8、放菜啦，菜都是焯过水，半熟了。先放藕片和木耳进去，翻炒一会儿。 9、放入午餐肉和西兰花，这两样都很容易熟和入味的，稍微炒几下就可以了。 10、同样放入鹌鹑蛋和小青虾，略略翻炒。 Ps：这里火可以稍微调大点 快好啦 11、最后放一小勺花生酱，一小勺芝麻酱，翻炒均匀，就可以关火了。厨房里都是很 浓的香味呀！ 调味 ps：花生酱和芝麻酱的调味很重要的。（注意自己是否对花生过敏哦） 12、装盘，按自己口味撒入一点香菜叶和芹菜叶，麻辣香锅就完成啦！ 麻辣香锅 本文作者：美食家领域之路