食之有道——中医上说尿蛋白患者可以吃一些鹌鹑肉.pdf

食食之之有有道道——中中医医上上说说尿尿蛋蛋白白患患者者可可以以吃吃一一些些鹌鹌鹑鹑肉肉 健康是身体的最大本钱 随着人民的生活水平提高 一系列的现代病也缠绕着人们 所以健康对我们来说真的太重要了 同时饮食是维持人体生命的必需物质 甚至有时 候合理的饮食还能对我们身体的疾病有调理的作用。　　人们都说缺什么 补什么； 补什么 吃什么。尿蛋白患者身体中会流失大量的蛋白质 所以饮食的重点就是补充 适量发的优质蛋白质。　　鹌鹑味甘 性平。能补脾益气 健筋骨 利水除湿。含大 量蛋白质 脂肪较少。用于脾虚气弱 体倦 少食或腹泻；小儿疳疾 营养不良；脾 虚水肿；肝肾不足 筋骨不健 腰膝酸软等。　　不过需要注意的是：感冒期间忌 食。鹌鹑肉和菌类一块吃 容易导致痔疮；和猪肝一块吃 容易导致脸上长雀斑。　 　今天跟大家分享的鹌鹑美食是——柠汁 鹌鹑 　　主料：鹌鹑10只 柠檬250g。　　辅料：精盐3茶匙 味精1茶匙 白糖、酱油、 辣椒油、黄酒各3茶匙 花生油500g 麻油、胡椒粉各1茶匙 葱3段 姜1块。　　制 作：1)、用刀斩去鹌鹑头 用手从脖子处连皮带毛一起撕下 去掉内脏洗净 抹上酱 油、黄酒(以增加颜色)。葱、姜切片。柠檬切两半；　　2)、旺火加宽油 将拌上酱 油的鹌鹑过油炸至八成熟捞出；　　3)、锅留底油 上旺火 下葱、姜炝锅 下入鹌 鹑 烹上黄酒 加辣酱油、精盐、白糖、胡椒粉、味精和水 加盖用小火 熟 旺火收 汁 加入柠檬汁 淋麻油 翻匀出锅。 本文作者：迷失美食记