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中国精品超市发展演变史 ——金泽朝阳房地产开发有限公司策划部 2013年12月 狭义上讲，精品超市指定位相对较高，进口产品在30%以上（高端超市并不能简单地等同狭隘的进口包装食品超市），食品为主，生鲜、绿色天然有机食品占比较高，熟食和西电烘焙水平达到星级或出自名厨或餐饮名店，以“产地认证”、“新鲜直送”、“环保生态”、“绿色有机”“特别定制”、“现场制作”、“独家珍品”、“国际风范”为理念和文化，通常剥离了服饰和家电板块，设施设备，装潢环境、道具布局、氛围服务、清洁卫生、食品安全、商品丰富度、便利效率、文化底蕴等软硬件细节水平较高，客单价也相对较高，营业面积在1000-6000平方米的中小型超市（1000-3000平方米的小型精品超市通常以食品为绝对主力，4000-6000平方米的中型精品超市则通常兼顾食品和日用品）。 精品超市 中高端城市生活超市 中高端精致城市生活超市 顶级高端超市 华润V+城市 丸悦超市 BHG LIFESTYLE 百佳INTERNATIONAL超市 华润BLT BHG food 丸悦petit都心型超市 百佳TASTE超市 华润OLE BHG MARKET PLACE 丸悦LINCOS超市 百佳GREAT超市 广义上的精品超市，笼统而言就是当地市场上以民生商品为主的普通超市相对高端的超市，除了狭义意义上的三类精品超市（中端城市生活超市、中高端精致城市生活超市、顶级高端超市），再外加超奢侈级的自选高级食品杂货店（例如美国DEANDELUCA和法国FAUCHON）。此外还包括部分定位相对较高端的大卖场（例如日式GMS风格的伊藤洋华堂和JUSCO及沃尔玛的山姆会员店）、层次较高的特色主题超市（例如生鲜主题超市），乃至包括品类不全（例如没有生鲜和熟食）的特色主题小超市（例如进口零食超市、红酒超市）、装潢平淡无奇但外籍客人众多的平价进口食品超市等。 我国幅员辽阔，各地区各城市各商圈的消费水平消费大相径庭 除了京广沪深拥有大量外籍人士，其他城市外籍客源有限，经营者必须入乡随俗因地制宜 相对高端的同时，高贵不贵才能适合本地客群的需求并能超前半步适度引导和培育市场（如果超前一大步，无限高档豪华则通常无法支撑市场） 对于物业方而言，只有可持续的精品超市才能为购物中心带来客源和口碑 按面积划分 便利超市（便利店） 小型标准超市（包括社区超市、折扣店） 中型综合超市/超级市场 大型超市/超级广场（包括大卖场HYPERMARKET、仓储式商场WAREHOUSE、大型综合超市GENERAL MERCHANDIS STORE) 按客群和商品构成等档次定位 大众超市 中端城市生活超市 中高端精致城市生活超市 顶端高级超市 国内的精品超市定位为一些以追求生活品质为主的消费群的食品日用超市，是中端城市生活超市、中高端精致城市生活超市、顶级高端超市三者的统称。 小型精品超市还有部分特色主题店 以肉类为主的新块 以欧洲食品为主的飞蛋 以海鲜为主的长崎鱼市 以零食为主的四周美食 以有机食品为主的上海海乐客生机小铺和北京乐活城 以平价进口商品为主的香港68度有机生活 以台湾食品为主的统一集团台湾食品馆和佳思多食品料理超市 以冷冻高级食材为主的COLD STORAGE 好果多水果超市 DFS免税超市 东南亚主题食品超市 韩国主题食品超市1004mart 绿色名优土特产超市 生鲜主题超市M6爱默龙 0574生鲜 T8生鲜 小型精品超市还有部分特色主题店 鲜活力城市超市 青岛格林农夫生鲜超市 捷强烟酒超市 屈臣氏酒窖 高档海鲜主题超市 药妆超市如屈臣氏和万宁、松元清 专业食品商场如食品一店 专业出售高档冷冻食材的百佳冷冻食品和牛奶集团冷藏公司Specialty 参照新加坡怡丰城购物中心将多家超市合体为VIVOMART。国内部分购物中心发展商也在考虑引入多家不同主题的中高端小型超市合并为“大型特色精品超市区”的可行性。 超市业进入中国大陆已经有三十年的历史，但最先进入市场的中小型食品超市由于性价比不高、时机过于超前等原因而没有在大陆充分引爆市场，真正一炮而红并迅速引起轰动而大行其道的是1995年登陆大陆的外资大型超市，包罗万象的大型超市具有强大的客流吸引力，，家乐福、JUSCO、沃尔玛等立即成为当时新兴的购物中心力邀的主力店宠儿，并成为购物中心的标配业态。 但是，早期标超业态的外来选手，如荷兰TOPS顶新鲜、日本大荣、日本西友、日本八百伴Yaohan、东方超值超市等在2000年左右铩羽而归。2004年前后登陆的好又多旗下雅克多精