商品定位与开发ppt.pptVIP

②品类管理 品类管理（Category Management，CM）是“分销商和供应商合作，将品类视为策略性事业单位来经营的过程，通过创造商品中消费者价值来创造更佳的经营绩效”，其概念如下图所示。 * * （三）商品价格定位 1、要求价格便宜 超市商品经营的方针是廉价销售 2、以成本节约为基础 成本降低，形成 采购进货环节是关键。 3、低到价格敏感性不在主要位置 * * （四）品质定位 1、质与价的关系 品质与价格是一对矛盾体，平衡点。 2、质的相对性 价值分析， “物有所值”。 超市商品品质定位原则是： ①必要的品质； ②明确的功能； ③尽可能低的价格。 ④商品不陈旧。 * * 5-3 商品开发 一、商品开发的目标 在总分调查和研究消费者日常生活需求的基础上，按照丰富、便利、廉价、实用的原则，开发新商品，寻找有相当生产能力、技术水平和经营管理基础的生产厂商作为委托生产基地，并构筑商品供应体系。 新产品的开发包括外购品牌商品的开发和自制品牌商品的开发两类，这两类商品的开发都是企业与厂商通力合作，共担风险，共享利润，共同管理。 二、商品开发的原则： 系列化。以商品系列来开发，品种齐全而且声势浩大。 组合化。以商品组合来开发，建立适合生活形态的销售方式，提高依照商品淘汰计划来开发新商品速度。 以下商品不宜开发： 毛利润偏低而且是非必需品； 保存期限太短，不易保存的商品； 对人体健康不利或不符合有关法律法规规定标准的。 * * 三、商品开发的具体要求 ①价格方面降低 ②毛利率提高10%以上 ③商品性能把握必要性能的原则 剔除那些无实用价值的性能 耐用程度要与消费和使用特点合拍 * * 四、新产品开发的程序 几个循序渐进的程序： 制定年度开发计划 报价或询问 新品复评 门店试销 变更商品陈列表 发文门店及相关单位 门店进货 门店商品淘汰、旧换新 跟踪管理 新品评估 五、旧品淘汰 符合下列基本情况的应进行淘汰： 发货中心以计算机分析出货资料，出货排行榜内累计销售95%以下的商品； 厂商直接配送的商品，每月销售额在每店平均进货金额1/2以下者； 厂商货源不稳，无法控制者；与商品标识不符，有违政府法令法规或有害身体健康者； 市面售价紊乱，毛利太低而且属非必需品者； 新商品试销结果不理想者。 * * * * 淘汰滞销品程序如下： 销售数据分析 滞销原因分析 淘汰决策并发文到门店及相关单位 门店退货 * * 作业： ①请举例说明（以流程图表示）商品的分类过程。 ②连锁经营中品质与价格定位中的淘汰的高质低价，你如何理解？ ③商品开发的具体要求是什么？ * * * * 第五章 连锁超市的商品定位与开发 5-1 商品管理 5-2 商品定位 5-3 商品开发  * * 教学目的与要求 1、了解商品管理的范围及其经营原则 2、掌握商品品种、结构、价格、质量定位的方法与思路 3、了解商品开发对超市经营的意义 4、熟悉商品开发流程 教学重点与难点 商品结构定位的方法与思路 * * 5-1 商品管理的概述 一、商品管理的业务范围 连锁企业商品管理业务二大块： 1、总部 2、门店 * * （一）总部的商品管理 1、总部对商品的定位 品种、结构、价格、品质定位 2、商品开发 3、商品采购供应管理 （1）商品采购管理： ①商品采购的方针政策的制定 ②供货商的选择与管理 ③商品分类编码 （2）商品配送管理 ①集货、②储存、③拣选、④流通加工、⑤送货。 * * （二）门店商品管理 1、执行总部的商品管理政策 （1）商品的平面配置 （2）商品上架陈列 2、商品的现场管理 （1）搞好商品陈列确认与检查 （2）门店商品作业管理 进货、存货、理货 （3）现场检查 销售动态、商品质量 * * 二、商品管理的意义 扩大销售，提高企业效益。 要求“三好” 1、进好货 2、陈列好 3、管理控制好 * * 三、商品经营的原则 1、市场化原则 以消费需求为导向 2、商品化原则 商品化处理，增值 3、品种齐全的原则 满足消费者一次购齐 4、重点商品原则 销售量大的、顾客必须的为重点 5、商品群的原则 丰富多彩 6、利润导向原则 * * 5-2 商品定位与开发 一、商品定位的概念 超市在确定了自己的目标顾客后，用什么样的商品去满足这些顾客的需求，这种设定商品经营方针的过程就叫商品的定位。 内容包括： 品种、结构、价格、质量定位。 * * 商品定位的“3S”原则： 特殊性、个性化 与以往传统零售商店或其它区域商店有不同商品定位，面对激烈的竞争，主动让顾客了解本连锁店特色，使顾客想买商品时，马上想到这家店，产生必须光临的冲动。这里所指的特殊化或个性化，并不是在店内摆设奇珍异品，重点在创造本身的与众不同。 简易性、单纯化