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客房部培训ppt

如客人要茶水:要给客人介绍,请问您喜欢喝哪种茶:我们这有绿茶、白茶、乌龙茶和花茶”(介绍时讲出茶叶功能及价位) 如客人要饮料:要给客人报出我们的饮料有哪些,如:红牛、果汁等。(介绍时报价位) ----“我们这饮料有红牛、果汁、牛奶、咖啡,请问您爱喝哪一种” 客人点完饮品后,应询问宾客是否需要按摩服务 推销按摩:向客人报出我们共有几种按摩,有什么不同 ,手法的区别及价位等(中医、足疗、保健)。----“贵宾您好,您需要按摩服务吗?”“我们的按摩技师手法精湛、技师一流,需要为您安排一位吗”----如有需要要向宾客回应“好的,马上为您安排” 介绍按摩后,询问宾客是否有其他需要“请您还有其他需要吗” 注意事项:1、房内服务时要根据宾客姿态,随时准备使用蹲姿服务; 2、推销时注意宾客反映,不可喋喋不休,适时而止,避免引起宾客的反感。 退出房间:在宾客没有其他要求时,退出房间,根据宾客的需求及时准备。 ----“请您稍等,您点商品马上为您呈上,(马上为您安排技师)” 注意: 1、使用蹲姿服务,起身准备退房时,必须向后退走两到三步,再转身,谨防用臀部对向宾客;退出房间时,要转身面对宾客,点头微笑,再关上房门。 2、退出房间后,立即准备宾客所点的商品,如有按摩服务要马上打电话通知技师。 二次进房:将宾客所点的物品(并将消费单一起带上)及时送上。 敲门进房:进入房间时注意敲门的动作。得到宾客准许后进入房间 说明来意:向宾客问候并致歉“贵宾您好,对不起,让您久等了”。 将物品放置在离宾客较近的茶几上。 注意:1、开启瓶盖时,注意瓶口不要对着客人。 2、放茶壶时,注意壶口不要对着客人。 房内服务:“您好,先生∕女士,这是您点的XXX,(现在为您倒上吗?∕打开吗?),您请用”。注:如宾客需要的技师未到,应作出解答,“技师马上就到,请您稍等一下”。随后请宾客对房间或商品进行签字确认,“您好先生∕女士,您点的商品已上齐,请您签字确认一下”,客人签字后要致以感谢“谢谢∕谢谢您”。 二次推销:如第一次推销按摩宾客没有意愿,此时可进行二次推销。 “您好贵宾,您劳累一天了,不如做个按摩,不但舒筋解乏,还能起到活血养生的功效呢”,如宾客表示需要,应立即回应“好的,马上为您安排”。 注意:1、房内服务时要根据宾客姿态,随时准备使用蹲姿服务; 2、推销时不可喋喋不休,适时而止,避免引起宾客的反感。 准备退房:准备退房时再次询问宾客是否有其他需要,“请问您还有其他需要吗”, “有事请拨打服务台电话XXX/按服叫器,随时为您提供服务,祝您休息愉快”。 ----退房---- 注意:使用蹲姿服务,起身准备退房时,必须向后退走两到三步,再转身,谨防用臀部对向宾客;退出房间时,要转身面对宾客,点头微笑,再关上房门。 宾客退房:当发现宾客走出房间或在过道行走时,要立即上前询问宾客,“先生∕女士,您好,请问您有什么需要吗∕请问您到什么位置”。 1、如宾客表示退房,应立即提醒宾客带好随身物品,----“贵宾您好,请带好您的随身物品及房卡,下楼这边请”---把客人引领至电梯方向,并向咨客唱报贵宾几位。然后迅速查房(见查房程序)。 2、如客人只是外出离开。要提醒客人锁好房间,“您的房间门锁好了吗”。同时还需询问宾客房间是否需要清扫(白天),“您的房间需要整理一下吗”(如需要的话,询问宾客所住的房间号,并做登记,及时安排清扫)。引领宾客至电梯口。 3、接到客人退房迅息后,要立即查房。如房间内有物品损坏需要赔偿或有商品消费需要添加时,需及时告知宾客或打电话通知前台。 4、查房时,当发现宾客有遗留物品,宾客尚未离开区域应立即返还宾客;如宾客已经离开,须立即将物品送至总台,做好登记。 5、宾客退房时,如有行李需要搬运时,应主动帮助宾客提拿(小件行李可由本人直接帮助客人提拿,送至前台),大件行李通知门童服务。 岗位职责 一、主管岗位职责 1、协助运营经理做好人员、物品、服务、卫生、经营等工作。 2、听取员工有利于团队的合理化意见,认真考评员工的日常工 作成绩。 3、认真落实,贯彻酒店相关政策,做到上通下达。 4、制定部门相关管理制度、监督、引导、揭发、分配、部长遵 照标准管理制度,切实做好基层管理工作。 5、掌握要区域员工的思想状况,控制人员流失,增强内部团结,保证各项任务 的完成。 6、掌握本区域员工的工作情况及思想动态,发现问题及时纠正,确保对客 服务的质量。 7、掌握本区域物品使用情况,控制成本,降低费用,避免浪费。 8、根据分司内部规定,负责对所在区域人员定期培训,考核、考评并将考 评结果上报经理。 9、培养本区域员工爱护使用公司内设施、设备,发现问题时上报并正确 处理。 10、做好防火、防盗、防暴

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