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癌症患者饮食及运动常见问题解答翻译人：杨震晖本资料翻译自：美国癌症协会发布的2010年癌症患者饮食建议。原文可参见：Nutrition and Physical Activity During and After Cancer Treatment: Answers to Common Questions一文。原文链接：/treatment/survivorshipduringandaftertreatment/nutritionforpeoplewithcancer/nutrition-and-physical-activity-during-and-after-cancer-treatment-answers-to-common-questions笔者翻译水平有限，翻译不当之处，请大家指正。翻译人邮箱：yiqianyiqing@163.com癌症患者总是寻找有关他们健康的饮食、运动和营养建议。用这些方面的建议来增加自己的生活质量和更为长久的寿命。所以许多人也经常翻阅有关这方面的必威体育精装版报道和学术信息。因为一篇报道或者少量的学术研究来改变饮食状况和运动量也是不明智的。没有一个单独的研究可以主导一门学科。必威体育精装版的报道可能聚焦在有争论的结果上，因为这些论点是新的、不同的或者挑战传统的权威。在简短的新鲜故事里，报道者不会总是把新的研究发现放到他们合适文章里面。在下面的问题里面，我们将解答一些关于癌症患者的一些饮食和运动的常见问题。当你阅读此文章时，这里的癌症患者指已经被确诊为癌症的人，不管此人是否在治疗之中。酒精酒精是否会升高癌症复发的几率？研究发现酒精的摄入会增加患以下几种癌症的风险：·口腔癌·喉咙癌·喉头癌（发声部位）·食道癌（连接喉咙与胃的管道）·喉癌·肝癌·乳腺癌酒精的摄入可能与结肠癌也有关联。在确诊患癌的病人中，酒精的摄入可能会影响得这些癌症的几率。酒精的摄入会导致血液中雌激素升高。理论研究表明，这将会导致已治愈的雌激素受体阳性乳腺癌复发。只有少量研究着眼于酒精与乳腺癌的关系。只有一半研究把酒精和和糟糕的结果联系在一起，而另外一半研究表明它无害或者有好处。有一项研究表明，酒精对女人在超重或者肥胖方面影响更大。适量的酒精摄入对心脏有一定的好处，但是这些好处需要权衡风险，尤其是对癌症风险的影响。在治疗的过程中，是否需要禁止酒精的摄入？是否能在治疗过程中喝酒。癌症的类型和时期（程度），以及治疗的手段都应该被考虑到。许多治疗癌症的药物都是被肝脏分解的，酒精引起的肝脏炎症，可能会影响药物的分解，从而加强药物的副作用。如果要摄入酒精，少量摄入是个好主意，以防癌症治疗中的药物与酒精产生作用。酒精，即使被少量使用在漱口水中，都可以刺激口腔溃疡，使它们变得更糟糕。如果你有口腔溃疡，你应该禁止饮酒活着少量饮酒。比如，当你开始颈部放疗或者多种类型的化疗时，你也应该禁止饮酒活着少量饮酒。抗氧化剂抗氧化剂对癌症的作用？抗氧化剂包括维生素C、维生素E和类胡萝卜素（蔬菜和水果中的色素）和许多植物营养素（植物性化学物质）。它们有助于防止细胞氧化反应所造成的损伤。这类损伤有利于癌细胞的生成，所以长期以来人们一致认为抗氧化剂可以帮助和预防癌症。研究表明多吃蔬菜和水果（含有大量的抗氧化剂）有利于降低某些癌症的发生几率。因为被治愈的癌症患症可能得二手癌症，所以他们每天应该多吃富含不同种类抗氧化剂的食物。（二手癌症指新的、不同的癌症，而不是同种癌症的复发。）到目前为止，抗氧化维生素或者矿物质的补充并没有发现它们能降低患癌症的风险。最好的建议是通过多吃富含抗氧化物的食物，而不是人工合成的抗氧化剂。在癌症治疗期间服用人工合成抗氧化剂是否安全？许多膳食补充剂含有不同程度的抗氧化剂（如维生素C和E），这些剂量远远高于推荐的标准膳食参考摄入量。与此同时，许多治疗癌症的医生建议不要在放疗或者化疗中服用高剂量的抗氧化剂。因为抗氧化剂可能修复引起癌症的受损细胞，降低化疗或者放疗的疗效。但也有人指出，抗氧化剂所造成的伤害只存在理论中。他们认为，有一个纯好处就是能够保护正常细胞免受放疗或者化疗的损害。在放疗或者化疗治疗过程中，服用抗氧化剂核其他补充剂是否有益或者有害现在并没有一个明晰的、科学的回答。有更多的事实可以佐证之前，癌症患者最好的方式是避免服用膳食补充剂，除非是用来补充已诊断出的缺乏的营养物质。脂肪吃低脂肪食物有利于降低肿瘤的复发或增加癌症患者的存活率？不少研究着眼于探究脂肪的摄入与乳腺癌的关系。结果喜忧参半，早期的大量研究表明，乳腺癌患者应该摄入低脂肪食物，以降低乳腺癌的复发。这种效果在雌激素受体阴性乳腺癌患者中更为明显。虽然现在还不清楚总脂肪摄入量对癌症的影响，但高脂肪食物往往含有大量的卡路里（能量单位）。这些高脂肪食物往往会导致肥胖（大量超重），肥胖将导致增加患某些癌症的几率