高中生物知识在实际生活生产中的应用..doc

可用高中生物知识解答的实际生活生产问题例谈 刘 燕 甘肃省临泽一中 （734200） 刘好锋 甘肃省临泽县职教中心 （734200） 日常生活、生产中存在着许多与生物知识相关的现象，而许多现象又是可以用我们所学的高中生物知识就可以解答的，因此在教学中应注重生物与现实生活的联系，注重使学生在现实生活中学习生物，倡导学生在解决实际问题的过程中深入理解生物学的概念、原理，并能运用生物知识指导农业生产实践。以下是一些可用高中生物知识就能解答的问题，供大家在教学中参考。 加酶洗衣粉洗衣效果好的原因： 衣服上的污物主要有无机物和有机物两大类，有机物主要包括皮脂、血渍、奶渍、油渍，还有生活中的食品等。加酶洗衣粉与普通洗衣粉相比多加了蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶等，可更好地除去血渍、奶渍、油渍等有机物，因此加酶洗衣粉比普通洗衣粉洗衣效果好。 食品防腐及腌制原理： 应用的是渗透作用的原理。高浓度的盐、糖、醋等溶液使细菌不能在上面生存、繁殖，可达到防腐的目的；同时植物细胞失水过多会死亡，细胞膜、液泡膜活性散失，通透性改变，盐、糖、醋进入细胞液，这样既保存了食品，又能腌制出各种味道。 3、肥胖的原因及不良后果： 一般情况下的肥胖，是由于人多食少动，从而造成摄入供能物质多，消耗供能物质少，处于供过于求的状态，食物中的脂肪可以储存，而且过多的糖类、蛋白质可转变成脂肪储存在体内，这样就导致肥胖。可以通过加强锻炼和控制饮食来减肥。还有一种是由于遗传或内分泌失调引起的肥胖，则应该上医院诊断治疗。 如果肝功能不好，或磷脂合成减少，脂蛋白的合成受阻，脂肪就不能顺利地从肝脏中运出去，造成脂肪在肝脏中堆积，形成脂肪肝，影响肝细胞的功能，长期发展下去，可能使多数肝细胞死亡，结缔组织增生，最终造成肝硬化。对脂肪肝的有效预防措施是：合理膳食，进行适当的休息和活动，并注意吃一些含卵磷脂较多的食物。肥胖还会引起高血脂、高血压、冠心病和动脉粥样硬化等疾病。4、侏儒症、呆小症及甲亢的病因： 生长激素是由垂体分泌的，能促进生长，主要是促进蛋白质的合成和骨的生长。若幼年时生长激素分泌过少，则身材矮小，即为侏儒症，侏儒症患者只是身材矮小，而智力正常。 呆小症不仅身材矮小，而且智力低下，这是因为幼年期甲状腺激素分泌过少引起的，因甲状腺激素的作用是促进就陈代谢和生长发育，尤其对中起神经系统的发育和功能具有重要影响，提高神经系统的兴奋性。而若在成年期甲状腺激素分泌过多，则新陈代谢加快，神经系统兴奋性增强，人表现出的症状是食欲旺盛，呼吸加快而身体逐渐消瘦，称为甲亢。 5、糖尿病及其治疗： （1）病因：由于胰岛B细胞受损，导致胰岛素分泌不足，使得葡萄糖进入组织细胞和在细胞内的氧化利用发生障碍，而肝糖元分解和非糖物质转化成的葡萄糖则增多，因而出现高血糖。 （2）病症：高血糖、尿糖，且“三多一少”，即多饮、多食、多尿，而体重减少。这是因为细胞内供能不足，患者总感觉饥饿而多食，多食又进一步使血糖来源增多，从而使血糖含量继续升高，当高于160mg/dl时，糖就从肾脏排出而出现糖尿，病人在排出大量糖的同时，也带走了大量水分，于是多尿而口渴、多饮，又由于糖氧化供能障碍，使得体内脂肪和蛋白质的分解加强，导致机体逐渐消瘦，体重减轻。 （3）治疗：采取调节和控制饮食结合药物的方法进行治疗。对于较轻的糖尿病患者，通过调节和控制饮食、配合口服降血糖药物，就可以达到治疗的目的。对于较重的糖尿病患者，除了上述治疗外，还应该限制能量物质的摄入，加强体育锻炼。 6、“烧苗”的原因： 一次施肥过多，会造成“烧苗”现象；同时盐碱地植物不易存活，这都是因为土壤溶液浓度过高，甚至超过根细胞液浓度，根不易吸水甚至失水而引起的。 7、夏季高温时段用较低温度的地下水灌溉，农作物或花卉萎蔫的原因： 夏季高温时段用较低温度的地下水浇灌植物，会使植物根部温度下降，酶活性降低，细胞呼吸渐弱，ATP合成减少，根系对矿质离子的吸收减少，细胞液浓度变小，细胞吸水能力减弱，而外界气温较高，叶片蒸腾作用散失的水分较多，导致农作物或花卉缺水萎蔫。 8、农田管理中松土的好处： （1）促进根的呼吸作用，有利于根对矿质离子的吸收； （2）有利用固氮作用、硝化作用，抑制反硝化作用，增加土壤肥力； （3）促进微生物的分解作用。 9、无土栽培原理及优点： 指利用溶液培养法的原理，把植物体生长发育过程中所需的各种矿质元素，按照一定的比例配制成营养液，并用这种营养液栽培植物的技术。 优点是：（1）全年可栽培，产量高 （2）节约水肥，产品清洁卫生（3）利于实现农作物栽培的工厂化，自动化（4）能扩大农作物栽培范围和面积