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氮素肥料对啤酒大麦产量和麦芽品质的影响.pdf
第28卷第4期 农业现代化研究 V01．28No．4
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氮素肥料对啤酒大麦产量和麦芽品质的影响
潘永东，王效宗，包奇军，陈 富，张华瑜
(甘肃省农科院啤酒原料研究所，甘肃兰州730070)
摘要：对啤酒大麦在不同氮肥施用量及不同施肥方式条件下产量和麦芽主要品质变化的研究结果表明：氮肥施用
量和氮肥施用方式是啤酒大麦生产过程中影响产量和品质的主要因素，甘肃啤酒大麦产区兼顾产量和品质，最好的
氮肥施用方式是作为底肥一次性施入，最佳施氮量是150～180k加m2。
关键词：氮素肥料；啤酒大麦；产量；麦芽品质
中图分类号：S143．1；S5123+1文献标识码：B 文章编号：1000-0275(2007)04—0480一03
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150～180kg／hm2．
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Keywords：ni廿ogenfbmlizef；maltbadey；yield；quality
随着我国啤酒工业的迅猛发展，作为啤酒工业的 作中提高原料品质所要解决的关键问题。本文研究
主体原料的啤酒大麦已由粮食作物中的“小杂粮” 了我国优质啤酒大麦主产区河西走廊不同生态区氮
发展成为重
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