沟垄压扁晾晒对苜蓿水分散失和品质的影响.pdfVIP

动物营养学报2011，23(10)：1826—1832 ChineseJournal Nutrition ofAnimal doi：10．3969／j．issn．1006-267x．2011．10．025 沟垄压扁晾晒对苜蓿水分散失和品质的影响 蔡卓山1’2师尚礼1’2‘寇江涛1’2袁婧1’2 (1．甘肃农业大学草业学院，兰州730070；2．草业生态系统教育都重点实验室，中一美草地 畜牧业可持续研究中心，兰州730070) 摘要：本研究旨在观察沟垄压扁晾晒对苜蓿水分散失及青干草粗蛋白质(cp)、粗脂肪(EE) 和粗纤维(CF)含量的影响。以游客紫花苜蓿为材料，进行晾晒调制试验，设地表沟垄处理和刈 割压扁处理2个因素，沟垄处理设平地晾晒和起垄晾晒2个水平，压扁处理设不压扁、间隔0、 10、15和20cm压扁5个水平，平地和不压扁为对照。结果表明，起垄压扁(RC0)处理水分散失 速度最快(PO．05)，晾晒10h后水分含量降为18．87％，比平地不压扁晾晒(FN)处理低19．82 2．2个百分点；平地间隔15 2．92％，比对照高o．76个百分点。以CP含量为品质主要参考因子，则RC0处理在促进水分散 失的同时能够调制获得具有较高品质的青干草，是较为理想的干燥方式。 关键词：起垄；压扁晾晒；水分散失；干草品质 中图分类号：$816．5 文献标识码：A sativa 苜蓿(MedicagoL．)是世界上应用最 降解及绿色衰退等现象。不同的干燥方式导致干 广、经济价值最高及栽培面积最大的一种优质蛋 燥后水分和营养成分含量差异很大【5J，因此，如何 白型牧草，在现代草业的可持续发展中具有突出 控制干燥方式，保持和提高苜蓿干燥后品质(包括 的地位…。它不仅为现代畜牧业的发展提供优质 营养成分、外观颜色和内部微观结构等)是研究苜 饲草，而且还可以改善土壤的理化性质，增强土壤 蓿干草调制的一个重要方面∞’6J。 肥力，改善生态环境口J。但在生产实践中，往往由 大田晾晒是现今调制青干草的主要方法之 于干草调制过程中水分散失速率难以控制，容易 一，具有应用范围广、成本低及操作简单等特点。 造成营养物质损失，质量严重下降。如何提高水 沟垄集雨技术已广泛运用于马铃薯、玉米、小麦和 分散失速率，缩短紫花苜蓿干燥时间，尽可能减少 苜蓿等作物栽培，但对于如何利用沟垄进行牧草 营养损失，尤其是蛋白质的损失，成为提高苜蓿干 种植并刈割晾晒，以及这种沟垄晾晒方式对牧草 草品质的关键∞J。 品质影响方面的研究很鲜见¨。12|。为探讨苜蓿干 干燥是苜蓿收获后干草调制的必要处理过 草调制的最佳天然晾晒方式以获得优质的苜蓿干 程，采用科学的干燥方法可以保持苜蓿的营养成 草，本试验利用田间起垄和压扁处理结合的方式 分和颜色，获得优质草产品HJ。干燥条件对苜蓿 进行晾晒，利用垄沟中空气的流动加速苜蓿鲜草 的品质指标有较大影响，不合理的干燥方法可能 中的水分散失，以期缩短晾晒时间，减少苜蓿营养 导致苜蓿品质下降，如营养成分(尤其是维生素) 成分的损失。 收稿13期：201l—04一02 基金项目：农业部行业专项(nyhyzx07-22)；农业部牧草种质资源收集保护项目；国家现代牧草产业技术体系建设项目 作者简介：蔡卓山(1979一)，男，甘肃武威人，硕士研究生，从事牧草育种的研究。E—mail：caizs@gsau．edu．Cll }通讯作者：师尚礼。教授，博士生导师，E—mail：shishl@gsau．edu．cn 10期 蔡卓山等：沟垄压扁晾晒对苜蓿水分散失和品质的影响 1827 份各100g左右的样品，用牛皮纸袋封存，待自然 1材料与方法 风干后粉碎分析。 1．1试验地概况