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油菜品质近红外检测模型建立的研究.pdf
中国麈学通提 2011，27(05)：144—148
Chinese Bulletin
Science
Agricultural
油菜品质近红外检测模型建立的研究
康月琼L2，郝风2，柴勇L2，杨俊英也，黄永东L2，熊英L2，褚能明L2，余官平u
(‘农业部农产品质量安全监督检验测试中心，重庆401329；2重庆市农业科学院，重庆401329)
摘要：为实现油菜品质的快速检测，采用近红外光谱法测定油菜的水分、脂肪、蛋白质、纤维，并用光谱
影响值法(Lev啪ge)对异常值进行判断和处理，建立了油菜的水分、脂肪、蛋白质、纤维的近红外光谱检
测模型，可以快速地检测油菜的水分、脂肪、蛋白质、纤维。
关键词：油菜；品质；近红外；检测
中图分类号：$565．4 文献标志码：A 论文编号：2010．2918
onConstructionofDeterminafionModelof withNear-lnfrared
Study RapeseedQuality Spectroscopy
KangYueqion91’2，HaoFen92，Chaiyon91。，YangJunyin91’2，HuangYongdon91’2，
Xiong
Yingu，ChuNengmingu，YuGuanpin91。
Products
(1Supervising,InspectionTestingCenterforAgriculturalQ删盼SecurityofMinistryofAgriculture，
401329)
Chongqing,401329；2ChongqingAcademyofAgdcul瞎uralSciences，Chongqing
Abstract：Todeterminethe of andfiberof were
qualityrapeseedquickly，themoisture，fat，proteinrapeseed
eliminated
detected埘tIlnear-infrared were and
spectroscopy．Outliers throughspectrumleverage．The
judged
determinationmodelsofnear-infrared of andfiberof were
built，
spectroscopymoisture，fat，proteinrapeseed
and callbeusedtodetectthe andfiberof
they moisture，fat，proteinrapeseed．
Keywords：rapeseed；quMit)r；near-infraredspectroscopy；determination
O引言 菜的水分、脂肪、蛋白质、纤维等品质，不仅需要进行预
油菜是唯一的冬季油料作物，与粮棉争地的矛盾 处理(具有破坏性)，而且需要不同的方法和程序，费工
较少。中国每年植物食用油消
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