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沿黄稻区引进粳稻品种商品品质的综合评价.pdf
第 卷 第 期 河 南 农 业 大 学 学报
39 2 VoI . 39 No .2
2005 年 6 月 JournaI of Henan AgricuIturaI University Jun . 2005
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
文章编号： （ ）
1000 - 2340 2005 02 - 0131 - 04
沿黄稻区引进粳稻品种商品品质的综合评价
李梦琴，赵全志，张 剑，柳艳霞
（河南农业大学食品科学与技术学院，河南 郑州450052 ）
摘要：在对沿黄稻区引进的 个粳稻品种的商品品质测定的基础上，采用单目标化灰色局势决策理论的优化分析处理方
24
法对稻谷的外观品质和加工工艺品质进行综合评价 结果表明：连香粳， ，宁 ， ，泌阳 品种的品质优良
. 31459 30152 4 - 146 2524 .
该评价方法与国家标准比较，更加全面系统，评价结果使商品品质优劣次序更加清晰.
关键词：粳稻；商品品质；综合评价；单目标化灰色局势决策
中图分类号： 文献标识码：
S 511.2 2 A
The Comprehensive Appraisal on the Commodity Ouality Immigrating
Jponica Rice along the Yellow River Valley
， ， ，
LI Meng-gin ZHAO Ouan-zhi ZHANG Jian LIU Yan-xia
（ ， ， ， ）
CoIIege of Food Science and TechnoIogy Henan AgricuIturaI University Zhengzhou 450002 China
：
Abstract In the Iight of determining the commodity guaIity of the 24 fetching in jponica rice aIong the YeIIow River
vaIIey，
the comprehensive appraisaI of them was advanced by the grey situation decision theory of singIe target from the
， ， ， ，
commodity guaIity .The appraisaI resuIt shows that Lianxiangjing 31459 Ning 30152 4 - 146 Beiyang 2524 are of
high guaIity . It showed that the appraisaI method adopted was more comprehensive and systematic compared wi
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