旅游管理毕业论文开题报告范文.doc

旅游管理毕业论文开题报告范文 　　发展环节中对旅游人才培养起到至关重要作用的教师职业发展研究还很薄弱,教师的发展影响到学生素质的提高,同时也影响着高校旅游专业的发展。下面是学习啦小编为大家整理的旅游管理毕业论文，供大家参考。 　　旅游管理毕业论文范文一：高职旅游管理实践教学构建思考　　摘要：实践教学是实现产教融合、工学交替职业教育理念的重要途径，作为技能型旅游人才培养重要基地的高职院校，需要从职业认知实践、课程教学实践、专业服务实践等方面，构建一个有层次、分阶段的高职旅游管理专业实践教学体系，以实现人才培养质量的提升。 　　关键词：实践教学;旅游管理;高职教育 　　作为培养技能型人才重要基地的高职院校，长期致力于校企合作、产教融合、工学交替的教育教学改革探索，已形成形式多样、各具特色的专业人才培养模式，人才培养水平也不断提升。在教育部《关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》(教高[2006]16号)、教育部《关于推进高等职业教育改革创新引领职业教育科学发展的若干意见》(教职成[2011]12号)及国务院《关于加快发展现代职业教育的决定》(国发[2014]19号)等文件精神的指导下，结合自身多年旅游管理专业建设实践经验，提出以“工学交替、赛证促能、服务产业”为主题的高职旅游管理专业实践教学体系，以期为高职旅游实践教学改革的探索添砖加瓦。高职旅游管理专业实践教学体系具体思路为：以校企合作为基本制度，把工学交替作为切入点，结合技能竞赛和职业资格证考试，通过校内外实训基地搭建平台，串起实践教学的各个方面，并辅以保障措施和评价机制来推动其实施。 　　一、高职旅游管理专业实践教学体系的目标 　　在“产教深度融合、工学赛证并进、提升培养质量、服务现代产业”的职教理念指引下，高职旅游管理专业实践教学体系的目标设定为：一是使学生获得实践知识，开阔眼界，丰富思想，培养具有乐观自信、刚毅务实的性格和具有较强服务意识的旅游人才;二是使学生掌握符合就业岗位群要求的专业技能，并获取职业资格证书，具有从事岗位群工作的能力。 　　二、高职旅游管理专业实践教学体系的内容及具体实施举措 　　(一)高职旅游管理专业实践教学体系的内容架构 　　要实现上述实践教学体系的目标，需要在传统的“课程实践教学+毕业顶岗实习”这种较为单一的模式上，拓展实践教学体系的内容，并形成具有阶段性、系统性、层次性的高职旅游管理专业实践教学体系内容，其基本构架见图1。 　　(二)高职旅游管理专业实践教学体系的具体实施举措 　　1.职业认知实践：[1]为了让学生在接触具体专业知识之前，对工作场所、就业岗位、工作职责等有感性认识。我们需要在实践教学的第一环节安排职业认知实践，即在新生入学后，教师带领学生赴旅行社、酒店、景区等参观工作场所，听取企业文化宣讲;或带领学生观摩企业的商业推广、员工培训、优秀员工颁奖、行业职业技能竞赛、团队拓展训练等活动，让学生初步形成对旅游企业、职业的感性认识，增强学生的职业意识。邀请职业经理人进校园举办职业认知讲座，为学生介绍行业发展、工作特点、用人标准等，面对面解答学生的疑问，让企业人员与校内教师共同辅导学生端正职业观，共同指导学生进行职业生涯规划。 　　2.课程教学实践：课程教学实践一方面要求校内专任教师与行业兼职教师，根据职业岗位的任职要求和实际的工作过程，合作开发课程，合编教材，共同带领学生在实践中完成授课。除在校内实训室模拟实训外，更多的是在旅行社、景区、酒店、展览馆、休闲旅游企业等进行现场实践教学。例如《旅行社经营与管理》、《酒店管理》、《导游业务》、《餐饮服务与管理》、《前厅客房服务与管理》、《景区服务与管理》、《会展策划与营销》、《休闲产业服务与管理》等都是较容易开展教学实践的课程。另一方面，要求课程教学与职业资格证考试对接。与旅游专业相关的职业资格证有《国家导游员》、《会展策划师》、《饭店前厅服务员》、《咖啡师》、《调酒师》、《饭店餐厅服务员》、《饭店客房服务员》、《茶艺师》等。绝大多数资格证都有实践、实操的考试部分，把专业课程教学与职业资格证考试对接，不仅能提高学生职业资格证书通过率，而且也规范和促进了专业课程的教学实践。 　　3.项目实训实践：由于旅游行业的淡旺季较为明显，旅游企业在旺季的用工需求量大，这为在校学生开展短期顶岗实习提供了机会。校方可根据企业业务情况，灵活调整教学计划，每学期安排1周左右时间带领学生进入企业开展项目教学实践。例如，每年4月和9月在旅行社大量接待学生春秋游急需助手时，开展《导游服务》项目周实践，即校方承接旅行社的学生春秋游团队接待任务，校企双方师资为学生进行岗前理论、技能培训，并带领学生赴景区踩线，之后安排学生正式上岗担任导游助手，协助导游开展学生春秋游带团工作。通过这个项目的开展可以让学生在未取得导游证之前