各种茶叶评论.ppt

各类茶的审评;txd;txd;txd;txd;txd;txd;txd;txd;txd;txd;txd;txd;txd;txd;txd;txd;txd;红茶分类;各种小种红茶年产量1000t左右，（其中正山小种200吨左右 ）出口和内销均有。正山小种外形条索肥实，色泽乌润，泡水后汤色红浓，香气高长，带松烟香，滋味醇厚，带有桂圆汤味，加入牛奶，茶香味不减，形成糖浆状奶茶，液色更为绚丽。 审评中重点抓住松烟香的纯正浓郁程度；带柴烟气味的为劣质产品。;;;工夫红茶审评因子 ;因子 ;工夫红茶常见缺点; 红碎茶审评 ;红碎茶品质要求;红碎茶品质的常见弊病;txd;txd;txd;txd;txd;黑茶审评-晒青毛茶审评;黑茶审评-黑毛茶审评(以湖南黑毛茶为例);白茶分类;白茶的审评;白茶的审评;黄茶的总体品质特征;黄茶审评1;黄茶审评2;黄茶品质评定评分参考;txd;txd;txd;txd;txd;txd;txd;txd;txd;txd;txd;txd;txd;txd;txd;txd;txd;txd;txd;txd;txd;txd;txd;txd;txd;txd;txd;txd;txd;txd;txd;txd;txd;txd;txd;txd;txd;txd;txd;txd;txd;txd;txd;txd;txd;紧压茶的审评方法;分里面茶;筑制成篓装的成包或成封的湘尖、六堡茶，外形评梗叶老嫩和色泽，也有评条索和净度的。 压制成砖形的黑砖、茯砖、花砖、金尖：外形评匀整、松紧、嫩度、色泽、净度等。匀整即形态端正，棱角整齐，模纹清晰，有无起层脱面。松紧指厚薄、大小一致。嫩度看梗叶老嫩。色泽看油黑程度。净度看筋梗、片、末、朴、籽的含量以及其他夹杂物。茯砖加评“发花”状况，以金花茂盛、普遍、颗粒大的为好。 ;内质;txd;txd;txd;txd;txd;txd;txd;txd;txd;txd;txd;txd;txd;txd