国家圣稀有机茶绿茶和国家胜利茶.doc

国圣珍稀有机茶绿茶与国胜茶 一、“国胜茶” 与“国圣”牌名茶 “国胜茶”与“国圣”牌名茶之间是产地与品牌之间的区别，笼统与个别的区别。 “国胜茶”泛指盐边国胜乡出产的所有茶叶，即：凡是盐边国胜茶乡出产的茶叶，不管它是哪个公司生产的茶叶，哪个农户手工制作的茶叶，都可以称为“国胜茶”。 “国圣” 牌名茶只是“国胜茶”中的一个品牌，是百灵山茶业有限责任公司出品的。目前，在所有国胜茶乡产的茶叶中，只有盐边县百灵山茶业有限责任公司出品的、注册商标“国圣”的这个品牌茶叶获得了“峨眉杯省级绿名茶”、“四川文化名茶”、“蒙顶山杯国际名茶金奖”这些权威评定的称号，因此，只有这个品牌的绿茶才算得上国胜茶乡的名茶，别的品牌在没有获得名茶荣誉前，是没资格称名茶，不能打“国胜名茶”这个牌子的。再换句话说，假如百灵山茶业公司再另外注册一个商标，那使用新注册商标的茶叶，在没取得名茶资格前，也是不能打“国圣名茶”牌子的。 二、“国圣”牌名茶“名”在何处？ 茶叶几个阶段叫法不同：采下未加工制作时的，称“鲜叶”；加工制作好后称“成茶”，即我们通常说的“茶叶”；经开水泡后的称“叶底”。 “国圣”牌名茶有六大特点：形美、叶嫩、汤清、香长、味醇、回甜。 形美，指成茶的形状美：条索紧细，匀齐挺直，状如松针。形容加工工艺精良。 叶嫩，指叶底嫩如鲜叶，即：干燥的成叶经沸水冲泡，又恢复到鲜叶一样嫩，翠碧诱人。 汤清，指泡出的茶水清澈明亮，不含一点点杂质、沉淀物，不象普通茶汤那样昏浊。 香长，指茶的香气时间长，久久不散；韵味长，给人无限的遐想。 “国圣”牌名茶的香形容为“天然兰花香”，但却绝不是添加兰花得来的花香。绿茶不是花茶，是不靠花或什么香精之类来提香的，是靠特殊的工艺提取鲜叶的自身茶香。形容这茶有天然什么什么花香，也不是指就一定有那种花的香气，而是指的茶香雅不雅。兰花是花中君子，最雅，形容“国圣牌”香若天然兰花，就是指它的茶香最雅。 味醇，指茶的性质、味道纯正、浓厚。 茶以产地的海拔分，有高山茶、平地茶两种，平地名茶味道纯正平和，高山名茶纯正浓厚。“国圣”茶属高山茶，味道要比平地茶浓厚，更有滋味些。 回甜，指茶味会回甜。茶性苦，能于微苦后能回甜的，便是在名绿茶中也非常稀少。 西湖龙井在绿茶中名气最大，以“色绿、香郁、味醇、形美”四绝著称于一世，享誉中外，而“国圣”名茶，在叶嫩、回甜两个方面还要胜它一筹。 三、“国圣”商标来历和国胜茶历史 茶叶的品牌名称往往用茶叶产地命名。2004年以前，生产经营国胜茶乡茶叶的企业只有百灵山茶业有限责任公司一家。公司去申办产品商标时也沿袭这个习惯，报的是国胜乡的“国胜”，但因为这两个字早被外省一家企业注册了，不能重复，因此按“胜”的谐音改成了“国圣”。 茶是世界三大无酒精饮料之一，原产我国，是我国的国粹，后来才传出国外。 我国饮茶历史悠久，茶文化源远流长。“国圣”茶作为一种精神、物质产品，不能没有文化，因此，大笮风实业集团公司接过百灵山茶业有限责任公司后，就认真挖掘国胜茶历史，对“国圣”牌作历史文化诠释，赋予它的文化价值。 茶和其它如今为人们食用的植物一样，都是原生山野，被人们发现可以食用，后来渐渐转为人工栽培的。 我国唐代有个人叫陆羽，是第一个把中国人饮茶、种茶、制茶写成书的人，因此被后人尊为“茶圣”。他写的这本书叫《茶经》。 《茶经》记载：“茶者，南方之嘉木也。”说的就是：茶，是生长在我国南方的美好、尊贵的树木。又载：“茶之为饮，发乎神农氏。”是说，知道茶叶可以饮用，是从神农氏开始。神农氏是远古三皇之一，又称炎帝，南方部落首领，因遍尝百草中毒而发现茶叶可以解毒食用。但近当代茶史专家却认为茶并非原生在所有的南方，而只是山青水秀的西南部，后来才顺长江传到东南，开始人工种植的，因此西南才是茶的发源地。专家们还以为，因为西南到处都有野生茶树，第一个吃茶叶的不一定是神农氏，只不过没有记载罢了。 根据史籍记载和专家们的考证，古人用茶，最先是咀嚼茶树的鲜叶，后来逐渐进化为生煮鲜叶，饮用茶汤，到三国的魏国时才有很简单的制茶，把鲜叶采来晒干或烤干，用来泡开饮用，由此逐渐发展，才有了制茶业。 茶树从野生转为种植起于何时，没有准确的史籍记载。有记载的是，商周时期，今四川、云南便产茶，并进贡给周王朝，作祭祀祖先的祭品。四川应该是最早产茶的地方，故有“扬子江中水，蒙山顶上茶”之说。据云南一个史学家考证，三国时候，蜀汉南中土人叛乱，丞相诸葛亮亲自率领军队南征，实行剿抚兼济的策略。叛乱平定后，就分兵一半教本地土著人于河谷地带种粮食，高山种茶。因此，云南普洱茶六大茶山不象中原，把尊陆羽为“茶圣”，而称诸葛孔明为“茶祖”。现在的盐边一带，那时正是南中的一部份，至今盐边境内遗留有诸葛营、打箭岩等遗迹和不少诸葛南征的民间神话传说，那么，盐边种茶的