颍上县生猪生产现状及发展对策.doc

颍上县生猪生产现状及发展对策按照安徽省畜牧技术推广总站的安排，颍上县于2011年5月11日开始进行生猪生产技术问卷调查工作，以了解该县生猪生产现状。该问卷调查的主要承担单位为颍上县动物疫病预防与控制中心（县畜牧兽医技术推广站），区域畜牧兽医站、乡镇动物防疫站及村级动物防疫员参与问卷调查工作。为确保调查问卷的真实性，县畜牧兽医局于5月9日召开由区域畜牧兽医站、动物防疫站负责人参加的专门会议，问卷调查由县级指导，乡、镇参与，村级动物防疫员落实，养殖场配合。做到安排到位，问卷到场，调查到人，力求对今后制定生猪生产技术指导方案具有一定的参考价值。该次问卷对象为年出栏50头以上肥猪的专业场（户），下发调查问卷260份，收回完整合格问卷200份，县动物疫控中心于7月8日抽调6名专业技术人员参与整理汇总。现将调查结果总结如下。 1生猪生产现状 1.1环境 全县规模猪场生猪饲养量及出栏量均占全县总数的60%以上，80%以上的猪场以自繁自养为主。在规模养殖场中年出栏为300～1 000头的中小规模场占80%以上，多以家庭专业化饲养为主。近几年全县新建的养殖场90%以上是在县畜牧部门指导下进行建设和生产管理。从场址选择、建筑要求、猪种引进、饲养技术、饲料配方、免疫程序、猪场治污等方面，70%以上的猪场都能按县畜牧兽医局制定的标准执行。 1.2生产 全县有90%的养猪场肥猪出栏渠道是屠宰场和猪贩子。所饲养的猪品种以洋二元、洋三元为主。猪人工授精技术的推广面积在逐年扩大，散养户和小规模场仍采用自然交配。综合各养殖场的情况，饲养1头猪成本为1 200元，其中仔猪成本450元，饲料成本650元，人工、防疫等成本共100元。养猪场饲料成本占养殖场总开支的比例为70%左右，猪苗成本约占20%，其他成本如人工、防病、治病、运输等占10%左右，自繁自养的成本略有降低[1-2]。生态发酵床养猪技术在全县刚刚起步，目前共有生产使用发酵床面积为2 000 m2，另有近4 000 m2的发酵床正在建设中，县业务部门正加大力度推广这一新技术。 1.3饲料 颍上县地处淮河中游，颍河、淮河交汇处，是全国粮食生产大县，种植区域上分旱粮区和水稻区，主要农作物为小麦、水稻、玉米、大豆，全县常年小麦种植面积在10万hm2以上，玉米种植面积近2.67万hm2，全县有丰富的饲草饲料资源[3]。 调查结果显示，绝大多数养猪场采取猪复合预混料加当地的麸皮、玉米、豆饼（规模较大猪场使用豆粕）。许多饲料生产厂家直接派业务员深入养猪场推销饲料，指导配方。养猪场在选择饲料添加剂配方时多从饲养效果和安全的角度考虑。因耕地紧张，大多数养猪场很少种植牧草养猪，为降低生产成本，就地取材，利用当地农副产品作为主要原料。 1.4管理 近几年，县级和大部分乡镇都成立了养猪协会或专业合作社，有70%左右的猪场加入各类协会或合作社。为杜绝传染病发生，规模猪场都设有消毒室、消毒池，并尽量减少外来人员进出，防疫、消毒意识逐年增强。县业务部门每年举办2～3期专业技术培训班，宣传《动物防疫法》《畜牧法》等有关法律法规及养殖技术，结合畜牧科技进万家活动，组织技术人员进场入户开展技术指导服务。近90%的养猪场都办理了《动物防疫条件合格证》，建立健全了畜禽养殖档案。 1.5疫病 85%的猪场对病死猪都进行无害化处理。为预防传染病发生，绝大多数猪场都有一套消毒免疫程序，并经常在饲料中添加抗菌素等预防性药物。由于近年来各级政府及业务部门对动物强制免疫高度重视，各养殖场积极配合，使一些重大传染病的发病率逐年下降，特别是猪瘟、猪口蹄疫、猪高致病性蓝耳病的免疫率均在100%[4]。除去政府提供的强制免疫疫苗外，大多数养猪场都能自购有关疫（菌）苗，按程序及不同生长期进行免疫，使其他疫病的发病率大大降低。 2存在的问题 制约规模养猪业发展的主要因素：一是用地难，颍上县是平原地区，一般只能利用基本农田的土地发展畜牧养殖；二是贷款难，银行贷款手续繁杂，且养猪场固定资产不能作为抵押物；三是治污难，中小猪场得不到项目扶持，资金困难，无力建设治污设施[5]。 市场行情波动、生猪疫病是养猪业的主要风险，具体表现为：适应性强、耐粗饲、抗病力强的地方品种皖北黑猪基本绝迹；外出务工人员的增加，农村劳动力减少，使散养户越来越少；饲料原料及猪预混料价格上涨，劳动力报酬增加，养猪成本提高；乡、镇级疫苗冷藏设施不足，对疫苗质量造成一定影响。 3发展对策 扶持生猪标准化规模养殖场项目投资在“十二五”期间应继续实施；政府应在规模场用地难、贷款难等方面出台可操作性意见，将养猪场用地列入土地修编计划，将养猪场圈舍等建筑物纳入担保抵押范围；规模养殖场治污工作应该由政府和企业共同解