颍上县肉羊产业发展探究.doc

颍上县肉羊产业发展探究颍上县地处沿淮，东临凤台县，西与阜南县接壤，北靠颍东区、利辛县，南与霍邱县隔淮河相望。辖30个乡镇，人口176万人，耕地11万hm2。境内低湖洼地众多，素有“五河、三湾、七十二湖”之称，盛产小麦、水稻、玉米、山芋、大豆。2011年，全县粮食总产107.29万t。颍上县饲草饲料丰富，年提供作物秸秆124万t，淮河大堤退建后，有河滩地4 400 hm2，其中唐垛湖2 000 hm2、邱家湖1 000 hm2、润照段600 hm2、南润段800 hm2，适宜种草和放牧，为发展畜牧业特别是养羊业提供了得天独厚的条件。2011年存栏羊16.16万只，出栏29.26万只。 1肉羊产业发展现状 “十一五”期间，随着颍上县畜牧业的快速发展，养羊业以其投资少、见效快、资源利用率高、技术易掌握等优势，已成为颍上县畜牧业发展的新亮点和农民增收致富的重要途径。“十二五”期间，颍上县畜牧业正处在升级转型的关键期和发展的重大机遇期，也是加快推进肉羊产业跨越式发展的大好时期。该县养羊业发展具有以下特点：一是生产稳步增长。“十一五”以来，颍上县加大农业产业结构调整力度，积极推进畜牧业的转型发展，对发展肉羊等草食家畜始终予以重点支持，促进了肉羊业的稳步发展。2010年，全县肉羊存栏15.83万只，出栏28.53万只。二是规模化程度不断提高。目前，养羊业正在改变传统饲养方式，变放养为舍饲，变分散饲养为规模饲养，规模化舍饲圈养在颍上县逐渐兴起。全县规模养羊场户220个，年出栏肉羊近7万只。其中，年出栏百只以上的羊场30家，规模养殖比重达35%。三是良种覆盖率逐步提高。“十五”期间，颍上县相继引进波尔山羊等国内外肉羊良种，完善了一批肉羊改良站点建设，对提高当地肉羊的良种化程度起到了积极作用。全县肉羊良种覆盖率已达40%以上，比“十五”末提高20个百分点。肉羊平均胴体重为13 kg/只，比“十五”末提高2.6 kg。四是存在较多制约因素。目前，颍上县没有龙头企业，制约着全县肉羊产业的快速、健康发展；良繁体系不健全，肉羊品种改良繁育缺乏科学规划，体系不健全，繁育手段落后，良繁体系建设滞后；规模化饲养水平不高，颍上县肉羊饲养仍以粗放饲养为主，生产规模小，标准落后，技术含量低，饲草饲料资源未能有效利用；技术支撑能力不足。全县肉羊配种改良站点数量偏少，疫病诊断能力弱，专业技术人才匮乏；肉羊产业投入严重不足。 2发展优势 一是区位优势。颍上县毗邻苏、浙、沪，紧靠长三角，地处南北气候分界线秦岭、淮河一线的交界处，地势平坦，四季分明，雨量适中，光照充足，非常适宜肉羊的生长繁育。颍上县农民素有传统的养羊习惯，具有悠久的养羊历史，是国家优势肉羊产区。二是品种优势。阜阳白山羊是我国著名的地方优良品种，兼具南北山羊生长的特点。母羊性成熟早，四季发情，繁殖率高，平均窝产羔3只以上；羔羊生产速度快，成熟早，产肉率高，短期育肥4月左右即可屠宰出售。羊肉肉质鲜美，肥而不腻、嫩而不膻、营养丰富。山羊板皮面积大、弹性好，质细坚韧，绒毛少，油性适中，是国家重要的山羊板皮基地。三是人力资源优势。每年颍上县外出务工人员逾40万人，其中有相当一部分人员积累了一定资金、学到了技术，返乡创业投资规模养羊业的意愿强烈。另据统计，颍上县50岁以上的农村留守劳动力约38万人，可为发展劳动密集型的肉羊产业提供充足的人力资源[1-2]。四是政策保障优势。县委、县政府高度重视畜牧业的发展。成立了正科级的畜牧兽医行政管理机构，建立了县有局、乡有站、村有员3级配合有力、运转高效的行政管理、综合执法、技术支撑工作体系，大大提升了行业管理和服务保障能力。制定并落实了养殖业用地、用电优惠政策。当地还出台了畜牧业发展奖补政策，县财政每年拨款180万元奖励畜牧养殖小区建设。 3发展前景 一是发展潜力大。近年来，国内外羊肉价格稳步上升，养羊效益逐年增加，广大养殖户养羊积极性高涨。目前，肉羊价格已达30元/kg以上，育肥一只肉羊可获利300元左右。受效益拉动，发展肉羊业作为风险小、效益高的养殖项目，生产潜力将会不断释放，发展潜力巨大。二是市场空间广。随着城乡人民生活水平的不断提高，膳食结构不断改善，过去长期形成的羊肉消费区域性、季节性的习惯正逐步改变，羊肉的消费量逐年增大，市场缺口量大。据资料显示，2002年全国家庭人均消费羊肉0.79 kg，至2007年上升至1.06 kg，年均递增约6%。预计2015年全国家庭人均消费水平将达到1.69 kg，届时全国羊肉家庭消费需求量将新增231.5万t，市场消费空间巨大。三是竞争优势强。资料显示，欧洲地区羊肉自给率在下降，主要产区澳大利亚、新西兰的羊肉产量也呈下降趋势。由于市场供应总量有缺口，国际市场上羊肉的交易价格上升。我国羊肉生产成本相对较