丰城恒顶S手册.doc

受控状态： 分发号： 质量安全手册 文件编号：JXHD－0/A－2008 编制：体系文件编写组 审核： 批准： 2008年06月05日发布 2008年06月10日实施 江西恒顶食品有限公司 0．0目录 0.1 ……………………………………………手册颁布令 0.2 ……………………………………………管代兼HACCP组长任命书 0.3 ……………………………………………质量安全方针、目标发布令 0.4 ……………………………………………公司概况 0.5 ……………………………………………手册的管理及使用说明 0.6 ……………………………………………手册修改记录 1.0 ………………………………………… 质量安全管理体系结构图 2.0 ……………………………………………质量安全管理体系过程职责分配表 3.0 ……………………………………………名词解释 4.0 ……………………………………………管理体系 4.1 ……………………………………………总要求 4.2 ……………………………………………文件控制程序 4.3 ……………………………………………记录控制程序 5.0 ……………………………………………管理职责 5.1 ……………………………………………管理承诺 5.2 ……………………………………………以顾客为关注焦点 5.3 ……………………………………………质量安全方针和目标 5.4 ……………………………………………管理策划控制程序 5.5 ……………………………………………职责、权限和沟通 5.6 ……………………………………………管理评审控制程序 6.0 ……………………………………………资源管理 6.1 ……………………………………………资源提供 6.2 ……………………………………………人力资源控制程序 6.3 ……………………………………………设施和工作环境控制程序 7.0 ……………………………………………产品实现 7.1……………………………………………产品实现过程的策划控制程序 7.2……………………………………………与顾客有关的过程控制程序 7.3……………………………………………设计和开发控制程序 7.4……………………………………………采购控制程序 7.5……………………………………………生产和服务提供 7.5.1…………………………………………生产和服务过程控制程序 7.5.2…………………………………………生产和服务过程确认 7.5.3…………………………………………标识、追溯和召回控制程序 7.5.4…………………………………………顾客财产 7.5.5…………………………………………产品防护 7.6……………………………………………监视和测量装置的控制程序 8.0……………………………………………测量、分析和改进 8.1……………………………………………总则 8.2……………………………………………监视和测量 8.2.1…………………………………………顾客满意程度测量程序 8.2.2…………………………………………内部审核程序 8.2.3…………………………………………过程和产品的监视和测量控制程序 8.2.4…………………………………………验证程序 8.3……………………………………………不合格品控制程序 8.4……………………………………………数据分析控制程序 8.5……………………………………………改进 8.5.1…………………………………………持续改进 8.5.2…………………………………………纠正(纠偏)措施控制程序 8.5.3…………………………………………预防措施控制程 8.5.4…………………………………………应急准备和响应控制程序 附件 0.1质量管理手册发布令 江西恒顶食品有限公司 质量管理手册发布令 为了建立健全我公司质量安全管理体系，使我公司质量安全管理工作标准化、系统化、科学化，以适应现代市场经济的需要，我公司依据GB/T19001—2000 idt IS09001: 2000《质量管理体系—要求》和CAC/RCP1—1969，Rev.3(1997)《食品卫生通则》、国家认可委《基于HACCP的食品安全管理体系 规范》编制完成了质量管理手册。 本手册是我公司质量安全管理体系的法规性文件，是我公司对顾客提供质量和食品安全保证的纲领性文件，是全体员工必须认真遵循的工作准则。 现予以批准颁布,从发布之日起实施。 江西恒顶食品有限公司 总经理: 200 年 月