掌握饮片切制目的.ppt

第八章 饮片切制 目的要求： 1、掌握饮片切制目的， 2、熟悉饮片软化、切制、干燥、包装要点。 3、了解切制有关机械工作原理，操作方法。 第一节 概述 一、饮片切制： 将净选后的药物进行软化，切成一定规格的片、丝、块、段等炮制工艺，称为饮片切制。 二、饮片含义： 广义而言，凡是直接供中医临床调配处方用的所有药物，统称为饮片。 （ 在中医药理论指导下，将中药材制备成一定规格的炮制品称为饮片） 狭义：植物药材切制成一定规格供调剂配方的用药形式 三、饮片切制历史 沿革 “口父咀” ：口父 咀指以口咬碎。 《五十二病方》中，就载有“细切”、“削”、“剡”等早期饮片切制用语。 历经汉、唐发展到南宋时期制药事业日臻完善， 元朝周密在回忆南宋的《武林旧事》一书中，曾记载杭州已有制售“熟药圆散，生药饮片”的作坊了。 至明代中期陶华的《伤寒六书》制药法中，明确提出了饮片一词，曰：“一用川大黄，须锦纹者，佳。剉成饮片，用酒搅匀，干燥，以备后用。” 四、饮片切制的目的 1．便于有效成分煎出 ，并有“细而不粉”的特色。 2．利于炮炙 药材切制饮片后，便于炮炙时控制火候，使药物受热均匀。还有利于各种辅料的均匀接触和吸收，提高炮炙效果。 3．利于调配和制剂 药材切制成饮片后，体积适中，方便配方；在制备液体剂型时，药材切制后能增加浸出效果，制备固体剂型时，由于切制品便于粉碎，从而使处方中的药物比例相对稳定。 4．便于鉴别 对性状相似的药材，切制成一定规格的片型，显露其组织结构的特征，有利于区别不同药材，防止混淆。 5．利于贮存药物切制后，含水量下降，减少了霉变、虫蛀等因素而利于贮存。 第二节、切制前的水处理 一、常用水处理方法 （一）淋法（喷淋法）：即用清水喷淋或浇淋药材。 多适应于气味芳香、质地疏松的全草类、叶类、果皮类和有效成分易随水流失的药材如薄荷、荆芥、佩兰、香薷、枇杷叶、陈皮、甘草等。 二）淘洗法：是用清水洗涤或快速洗涤药物的方法 适用于质地松软，水分易渗入及有效成分易溶于水及芳香药材，如五加皮、瓜蒌皮、白鲜皮、合欢皮、南沙参、石斛、瞿麦、陈皮、防风、龙胆、细辛等。 （三）泡法：是将药材用清水泡一定时间，使其吸入适量水分的方法。 适用于质地坚硬，水分较难渗入的药材。如萆薢、天花粉、木香、乌药、土茯苓、泽泻、姜黄、三棱等。 动物类药物也可采取泡法，如龟甲、鳖甲、鹿角、狗骨等。 体积粗大、质地坚实者，泡的时间宜长些； 体积细小，质轻者，泡的时间宜短些。 春、冬季节浸泡的时间相对宜长些； 夏、秋季节浸泡的时间则宜短。 质轻遇水漂浮的药材，如枳壳、青皮，再浸泡时，要压一重物，使其泡入水中。 本着“少泡多润”的原则，以软硬适度便于切制为准。 （四）漂法：漂法是将药材用多量水，多次漂洗的方法。 本法适用于毒性药材、用盐醃制过的药物及具腥臭异常气味的药材，如川乌、草乌、天南星、半夏、附子、肉苁蓉、昆布、海藻、紫河车、五谷虫、人中白等。 漂的时间根据药材的质地、季节、水温灵活掌握，以去除其刺激性、咸味及腥臭气味为度。 （五）润法：把泡、洗、漂过的药材，以湿物遮盖或继续喷洒适量清水，保持湿润状态，使药材外部的水分徐徐渗透到药物组织内部，达到内外湿度一致，利于切制。 适用于质地较坚硬药材。 1．浸润 以定量水或其它溶液浸润药材，经常翻动，使水分缓缓渗入内部，以“水尽药透”为准，如酒浸黄连、木香；水浸郁金、枳壳、枳实等。 2．伏润（闷润） 经过水洗、泡或以其他辅料处理的药材，用缸（坛）等在基本密闭条件下闷润，使药材内外软硬一致，利于切制，如郁金、川芎、白术、白芍、山药、三棱、槟榔等。 3．露润（吸潮回润） 将药材摊放于湿润而垫有篾席的土地上，使其自然吸潮回润，如当归、玄参、牛膝等。 润法应注意： ①润法时间长短应视药物质地而定，如质地坚硬的需浸润3～4天或10天以上；质地较软的1～2天即可。夏、秋宜短，冬、春宜长。 ②质地特别坚硬的药物，一次不易润透，需反复闷润才能软化。如大黄、何首乌、泽泻、槟榔等； ③夏季润药，由于环境温度高，要防止药物霉变，对含淀粉多的药物如山药、天花粉等，要防止发粘、变红、变霉、变味现象出现。一经发现，要立即以清水快速洗涤，晾晒后再适当闷润。 (六）其他软化方法 1、蒸润：如黄芩要蒸润后趁热切片；木瓜蒸后呈棕红色，趁热切片， 2、蒸汽喷雾润：鹿茸刮去茸毛，加酒稍润，置高压锅脐上喷汽趁热切片 （七）现代改进软化方法 1、减压饮润： 2、“真空加温润药法” 3、“减压冷浸润法”， 二、药材软化程度的检查办法 （一）“看水性”、“看水头”：药材在水处理过程中，要检查其软化程度是否符合切制要求。 （二）检查方法 1．弯曲法