罗山有机村之有机农产业介绍.pdf

花蓮區農業專訊60:11-16 作者：潘昶儒 助理研究員 余宣穎 助理研究員 羅山有機村之有機農產業介紹 宣大平 課長 作物改良課 稻作研究室 前言 電話：(03)8521108轉340 花蓮縣富里鄉位於花蓮的最南端，當地近年來頗負盛名的羅山有機村則座落於花東縱谷 海岸山脈的西麓，沿著台九線南下至 311 公里處，向東轉進入羅山社區即可到達。羅山村東 面緊靠海岸山脈，北面以九岸溪床與鄰村竹田村分界，南與螺仔溪南岸石牌村接壤，西以秀 姑巒溪河床與明里村為界；由於有山脈綿亙及天然河道的屏障，使本地自然生態環境得以維 持。加以海岸山脈提供了充沛而純淨的水源，使全村的農業灌溉用水不虞匱乏且能確保不受 污染，其中的羅山瀑布位於螺仔溪的上游，由東部海岸山脈西側奔騰而下，水質純淨甘美， 不但是羅山村居民重要的民生及水田灌溉用水，也是頗富盛名的遊憩區。本區因屬於海岸山 脈火成岩土系，土壤質地優良且肥沃，充分具備了從事有機農業生產的優良條件。 行政院農業委員會花蓮區農業改良場於 91 年起在羅山村進行建構有機村可行性之調查 評估，評估結果咸認為該村具有全面發展有機農業的高度潛力，旋即積極為規劃本村為有機 農業村而努力；計畫策劃期間並經過在地的行政、農業機構及村民的認同。 為了建構全國第一個有機農業村，在農業委員會花蓮區農業改良場輔導下，成立了「羅 山有機村推動委員會」，正式推動全國第一個有機農業村。由村民全體自主推動有關本村的 有機產業，包括委員會組織的運作、達成村民的共識、有機農產品及加工品生產的技術提升、 農村生活有機化及與在地文化結合、生態的保育及教育等，營造以「生產、生活、生態」為 三生一體的有機社區目標。 優質安全的羅山有機農特產品 羅山村是花蓮縣富里鄉重要的良質米生產區及果樹栽培區。花蓮區農業改良場近年來在 羅山村持續進行有關作物有機生產的栽培技術之研究，例如：有機水稻與短期有機作物的輪 作、有機果樹的栽培研究及樹種更新多樣化、有機堆肥製作及土壤改良、非農藥的作物病蟲 害防治、有機水稻產銷履歷制度的實施等。台灣寶島有機農業發展協會現已完成了全村的水 稻有機驗證，目前亦已申請了有機果樹的驗證，進入有機轉型期。未來將積極推動有機香草 及保健植物產業，而土雞及山羊等禽畜產的有機飼養亦在發展中。 有機村內農作物以水稻為最大宗，有機米系列產品是本村的主力產品，栽培品種高雄139 號除了是國內良質米推薦品種外，更是近年來享譽東瀛的外銷米品種，香、黏、Q的獨特米 飯口感讓品嘗過的消費者都讚不絕口。本區所生產的有機稻穀多數由富里鄉農會以契作方式 收購，並以「富麗」品牌為商標進行銷售，藉由農會及農戶的合作生產經營模式，不但保障 了有機水稻栽培農戶的收益外，農會各項先進的加工、碾米、貯藏設備，及加工過程中嚴謹 的衛生安全與品質要求，讓本區所生產之衛生、高品質的有機米更有信心能滿足國內所有消 費者安全、安心、美味的要求。有機稻穀在加工過程中，依碾糙程度的不同可依序碾製成有 花蓮區農業專訊60:11-16 機糙米、有機胚芽米及有機白米等系列產品，其中「有機胚芽米」，是以必威体育精装版研發的留胚去 糠技術製成，不但完整的保存了有機米的營養精華，且容易烹煮又營養好吃。富里鄉農會為 了將健康、安全的有機米做更多元化的產品開發，近來更已開發出食用簡便且具有濃厚古早 味的「有機糙米麩」及「有機炒米香」等產品進行試賣，產品推出後，消費者反應熱烈，供 不應求，為有機米多元化產品開發奠定了更寬廣的未來。 ▲營養美味的有機胚芽白米 ▲令人垂涎三尺的有機青梅 ▲有機愛玉果實內色彩鮮豔的愛玉子 ▲全國特有別無分號的火山豆腐 羅山有機村除了多樣化的有機米系列產品可於全年供貨以饗消費者外，有機蔬果則以有 機梅系列產品為大宗，有機梅園栽培面積約30 公頃、在有機梅園內，梅農遵循有機農業生產 規範作業方式進行梅樹施用有機