石榴保鲜方法_百度经验.pdf

石石榴榴保保鲜鲜方方法法_百百度度经经验验 石榴果实营养丰富，维生素C含量比苹果、梨要高出一二 。下面小编要教大家如何 将石榴保鲜贮存的方法。 影响石榴保鲜贮藏的外界环境条件主要是温度、湿度和气体成分。实践证明，石榴保 鲜贮藏的适宜温度是3-5cC，最高不能超过8cC，最低不低于0cC。空气相对湿度 85％~90％。在30C条件下贮藏时，空气中氧气的浓度以2％，二氧化碳以12Z为宜。 挂藏：用于挂藏的果实，在采收时就应留一段果梗，用细绳绑缚成串，悬挂于阴凉的 房屋里。或者用报纸、塑料薄膜包果，挂在温、温度变化小的室内，可贮至春节前 后。若贮藏石榴则需提前半月采收，过熟的石榴挂藏易发生腐烂。 堆藏：选择通风阴凉的空房子，打扫干净，适当洒水，以保持室内清洁湿润，然后在 地上铺5—6厘米厚的稻草 （或者鲜马尾松松针），其上按一层石榴一层松针全部覆 盖。贮藏期间每隔15—20天翻堆检查一次，剔除烂果并更换一次松针。耐贮品种用这 种堆藏方法可贮至次年四五月份。果实堆藏前，要用清水洗净果皮，预冷。 缸、罐藏：把坛罐之类容器冲洗干净，然后在其底部铺上一层含水5%的湿沙，厚5—6 厘米，中央竖一秫秸把子或竹制圆筒，以利换气。在秫秸把子或竹制圆筒四周装配放 石榴，直至装到离罐口5—6厘米时再用湿沙盖实，坛口或缸口用塑料薄膜封口、扎 紧。贮后1个月检查一次，如有烂果及时剔除。这种贮藏方法可贮至次年三四月份。 袋藏：将预冷并经杀菌剂处理的石榴，放入聚乙烯塑料薄膜袋中，扎好袋口， 置于冷 凉的室内。用此法贮藏140天，石榴果实仍新鲜如初。也可将经杀菌剂处理过的石榴 果实，用塑料袋单果包装，这种果实在3—4℃条件下贮存100天，果粒新鲜度好，虎 皮病轻。塑料袋单果包装贮藏比其它办法的效果要好。 本文作者：百度经验