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被人称为“仙草”, 能煲汤更能救命, 长在海拔高的山崖上,现在能
被被人人称称为为“仙仙草草”, 能能煲煲汤汤更更能能救救命命, 长长在在海海拔拔高高的的山山崖崖上上，，现现
在在能能人人工工繁繁育育了了
这种草生于海拔 1600米的山地半阴湿的岩石上，极难采摘，而且野生的非常少，是
濒危的保护植物。
这种草叫做铁皮石斛。在民间，新鲜铁皮石斛主要用于新生儿发烧、目赤痛，虚火牙
齿痛，特别还是小儿发烧，由古到今一直是民间的特效药。
由于新鲜铁皮石斛不宜保存，铁皮石斛加工后干品称铁皮枫斗，它是一种名贵的中药
材。具有补五脏虚劳，抗衰老，降“三高”，抑制肿瘤的功效。在民间，铁皮枫斗被誉
为“救命仙草”和药界的“大熊猫”。
铁皮石斛还是一道餐桌美味。可以生吃，取新鲜石斛，完全洗净入口细嚼即可，起初
味甘而微黏，待到清新爽口，余渣吞咽即可
铁皮石斛还可以煲汤，营养价值很高。近代名医张锡纯说：“铁皮石斛最耐久煎，应
劈开先煎，得真味”。
铁皮石斛还可以泡茶喝。取药店里买来的石斛，开水冲泡后，可以当茶饮用
中国著名的京剧表演艺术家梅兰芳先生也是常煎服铁皮石斛当茶饮来护嗓养生，永葆
艺术青春
本文作者：健康小常识
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