复合缓冲剂对奶山羊乳成分血浆生化指标及激素含量-动物营养学报.PDF

动物营养学报２０１７，２９（７）：２３９９⁃２４０６ ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌ ｏｆ ＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎ 　 ｄｏｉ：１０．３９６９／ ｊ．ｉｓｓｎ．１００６⁃２６７ｘ．２０１７．０７．０２３ 复合缓冲剂对奶山羊乳成分、血浆生化指标及 激素含量的影响 ∗ 黎佳颖　 庄　 苏 　 范程瑞　 王雨雨　 王保哲　 刘　 强 （南京农业大学动物科技学院，南京 ２１００９５） 摘　 要： 本试验旨在研究长期饲喂高精料饲粮下添加复合缓冲剂（碳酸氢钠２０ ｇ／ ｄ、氧化镁 １２ ｇ／ ｄ、丁酸钠２０ ｇ／ ｄ）对奶山羊乳成分、血浆生化指标及激素含量的影响。 选择８ 头安装门静 脉及肝静脉瘘管处于泌乳中期的奶山羊随机分为２ 组，分别饲喂基础饲粮（高精料饲粮组，ＨＧ ＋ ＋ 组）和基础饲粮 复合缓冲剂（高精料饲粮 复合缓冲剂组，ＢＧ 组）。 预试期为７ ｄ，正试期为 １４３ ｄ。 结果显示：与ＨＧ 组相比，复合缓冲剂显著升高采食后 ０～１０ ｈ 瘤胃液ｐＨ 平均值（Ｐ＜ ０．０５）；复合缓冲剂显著降低肝静脉血浆中非酯化脂肪酸的含量（Ｐ＜０．０５），对门静脉和肝静脉血 － 浆中葡萄糖、β 羟丁酸含量无显著影响（Ｐ＞０．０５），对肝脏组织中甘油三酯和总蛋白含量无显著 影响（Ｐ＞０．０５）；复合缓冲剂显著降低门静脉血浆中胰岛素和胰高血糖素的含量（Ｐ＜０．０５），对门 静脉和肝静脉血浆中胰岛素样生长因子１和生长激素的含量无显著影响（Ｐ＞０．０５）；复合缓冲剂 显著或极显著升高产奶量、乳脂率、乳蛋白率、乳非脂固形物率（Ｐ＜０．０５ 或Ｐ＜０．０１）。 综合得 出，在长期高精料饲粮饲喂条件下，由碳酸氢钠、氧化镁、丁酸钠组成的复合缓冲剂能通过影响 奶山羊血浆生化指标及激素含量，影响体机营养物质代谢，最终有效提高产乳量与改善乳品质。 关键词： 复合缓冲剂；高精料；奶山羊；乳品质；胰岛素 中图分类号：Ｓ８１６．７；Ｓ８２６　 　 　 　 文献标识码：Ａ　 　 　 　 文章编号：１００６⁃２６７Ｘ（２０１７）０７⁃２３９９⁃０８ － ［３ ５］ 　 　 在我国奶业生产中，由于缺乏优质的粗饲料 利用缓冲剂的研究报道 。 常用的缓冲剂有碳 源，养殖者为了获得高产量及经济效益，通常给动 酸氢钠、乙酸钠、碳酸钙、碳酸钾、碳酸氢钾、氧化 物饲喂高精料饲粮。 然而，当反刍动物饲喂高精 － － 镁、天然碱以及碳酸氢钠 氧化镁、碳酸氢钠 磷酸 料饲粮后则会导致瘤胃液 ｐＨ 降低，体内代谢异 二氢钾复合缓冲剂等。 其中，缓冲剂的研究主要 ［１］ 常，最终使生产能力下降、乳品质下降 。 毫无疑 集中于单一缓冲剂或者碳酸氢钠和氧化镁复合缓 － 问，产奶性能下降的过程也必定伴随着生化指标 冲剂［３，６ ７］。 的改变和激素代谢的紊乱。 　 　 目前，研究缓冲剂对反刍动物的作用主要集 　 　 缓冲剂（ｂｕｆｆｅｒ）是一类能增强溶液酸碱缓冲 中在短期试验条件下对瘤胃发酵代谢的影响，而 能力的化学物质，这类化合物能维护溶液ｐＨ 的相