树王水蕹菜新鲜上-大里区农会.DOC

樹王水蕹菜新鮮上市 多樣煮法 營養好吃 　本市樹王里水蕹菜已開始採收上市，因四月中旬時，豪雨來襲，致蔬菜售價略提高，目前行情一斤約18-20元，市民、會員可多購買當季水蕹菜享用。 　﹁蕹菜﹂又名空心菜，是一種易繁殖的蔬菜，適應性強，不論旱地水田都能生長，一經種植，不需半月，便蓬勃蔓生，其生長期之長，產量之高，是許多蔬菜無法相比的。 　蕹菜梗莖中空，葉莖皆可食，新鮮空心菜，爽脆而滑，有道是﹁新出蕹菜芽，香過豬油渣。﹂吃時喳喳有聲，頗能增進食慾，生熟均宜，葷素皆美，可作湯、煮麵、炒食，亦可水燙後加調料涼拌。 　本市「涼傘樹」特產--水蕹菜，採淺水式栽培，莖葉部份含較飽和水份，故本市水蕹菜以嫩、脆著稱。 　本市樹王里從事水蕹菜栽培已有數十年經驗，在市場上已建立良好的口碑，每年三---十一月為產期，尤其在梅雨或颱風季節，市場對葉菜類需求殷切時，水蕹菜仍可充分供應消費大眾。 　今年水蕹菜栽培面積約二十餘公頃，比去年略增，據本會蔬菜產銷班第二班班長尹志強表示：先前經濟景氣欠佳，一些在都市工作的年青人回鄉投入種植水蕹菜，致水蕹菜栽培面積略增；本市栽培的水蕹菜屬尖葉種，據營養師分析，其營養成分豐富，含鐵量不亞於菠菜，維他命Ｃ是番茄的二倍，蛋白是蕃茄的四倍，胡蘿蔔素是番茄的五倍，核黃素是番茄的八倍，鈣含量比番茄高十二倍，近年還發現含有胰島素樣成分，很適合糖尿病患者食用。 　本市水蕹菜經久炒菜葉不褐化，在炎炎夏季水煮蕹菜，加小魚乾，不失為一道清涼聖品。水蕹菜本身富有纖維質、蛋白質及鐵、鈣、維生Ｂ２，多吃不發胖，可保持健美身材，其食用方法非常簡單，滾水川燙；或加牛肉、豬肉混合炒食；或加九層塔炒食，撈起加沙茶醬攪拌，均是道可口佳餚。（林益正） 第三版上 一張照片 因應日本實施農藥殘留新制 農委會舉辦荔枝宣導講習會 因應日本即將實施農藥殘留新制，行政院農業委員會於4月20日下午在本會健民辦事處針對農民及荔枝外銷業者舉辦宣導講習會，說明日本新制影響及農委會因應措施，計有六十幾名果農及業者參加。 日本即將自今年5月29日起，實施新修訂的食品衛生法，大幅增加農藥殘留基準項目為七九九種，其中農藥即佔五八六種，此外，不得檢出的項目有15種，其餘的農化藥品殘留統一基準訂為0.01ppm，不合格的產品將全面禁止流通。 農委會表示，為了讓台灣輸日農產品符合日本新制規定，農委會成立因應小組並採取多項因應措施，將針對銷日農產品逐項檢討農化藥品使用，研議修正國內相關規範，改善田間管理用藥技術，充實農藥殘留檢驗設備與能量，推動荔枝出口前檢驗，加強宣導，各項輔導工作必須在5月29日前完成整備工作。 為了讓業者與農民了解日本新制內容及農委會因應措施，農委會於4月20日下午在本會健民辦事處針對農民及荔枝外銷業者舉辦宣導講習會，邀請從事荔枝銷日的業者和果農與會，講習會內容有防疫局主講「日本實施農藥殘留正面表列制度內容說明—荔枝部份」、農委會國際處主講「日本農藥殘留新制對銷日農產品之影響」、鳳山熱帶園藝試驗分所主講「如何正確使用農藥以符合日方新制基準」、農藥所主講「荔枝採收前農藥殘留檢測與果農配合事項」，農糧署主講「輸日荔枝安全管理體系部份」----等，為此，農委會農糧署呼籲果農與出口業者應秉持「命運共同體」的原則，積極配合新制措施，以免損失日本消費者市場產值。（益正） 第三版上 1--2張照片 行政院農業委員會於3月28日下午在本會健民辦事處二樓舉辦95年度輔導荔枝供果園建立生產履歷紀錄講習會，計有本市、太平市、霧峰鄉、神岡鄉等近百名果農參加。講習會內容有鳳山熱帶園藝試驗分所鄧永興博士主講「荔枝開花後的果園管理」、鳳山熱帶園藝試驗分所溫宏治主任主講「荔枝病虫害防治、安全用藥、日本實施農藥殘留正面表列規定及外銷檢疫規定」、農業試驗所詹益昌先生主講「荔枝世界消費趨勢」、國立屏東科技大學柯立祥教授主講「荔枝生產履歷的建立」----等，與會果農咸感獲益良多。（浩生） 第 三版下或中 1張照片 ? 本會95年四健教育關懷生命訓練營招訓 壹、主旨：提供青少年會員生命教育的機會，引導他們對生命價值的詮釋，俾使生命意義之提升。 貳、活動對象、人數及時間 對象：大里市的國小學生4年級以上、國中、高中學生。 時間：預定6月3日星期六上午8：00~12：00 人數：40人 參、活動費用：參加學生每人繳100元，餘由仁愛綜合醫院及本會補助配合。 肆、活動地點：仁愛綜合醫院大里院區10樓教學教室（大里市東榮路483號） 伍、課程內容： 時間 地點 內容 8:00 教學教室 迎接及報到 8:10 教學教室 關懷生命需要如何學習與訓練（課程簡介） 8:40- 11:40 急診室 緊急醫療介紹及急救技能訓練 8:40- 11:40 開刀房 手術及麻醉介紹及學習縫合豬皮