2003级《包装工艺学》考试试题(B卷).doc

武汉理工大学考试试题纸（ B 卷） 课程名称 包装技术及工艺 专业班级 包装 0301，0302 题号 一 二 三 四 五 六 七 八 九 十 总分 题分 备注: 学生不得在试题纸上答题(含填空题、选择题等客观题) 1、某种湿敏性产品，干燥时重50g装入厚度0.03mm的塑料袋中，包装面积为400cm2。 该产品允许干燥含水量为2%～12%，对应的湿度为40～80%。现该产品干燥含水量为3%，相对湿度为45%。如果储存在平均温度为21℃，相对湿度为70%之环境中，其储存期预定为9个月，试根据透湿系数选择适当的包装材料。（已知：环境温度为21℃的饱和水蒸气压强为2.5038Kpa；40℃时饱和水蒸气压强为7.376Kpa）（15分） 附表：材料的透湿系数（40℃，90%RH下;单位：） （1）硬聚氯乙烯：1. 57╳10-11;(2)聚酯：0. 89╳10-11；（3）低密聚乙烯：0. 84╳10-11; （4）高密聚乙烯：0. 47╳10-11; （5）聚偏二氯乙烯：0. 13╳10-11;（6）：拉伸聚丙烯： 0. 39╳10-11;（7）聚苯乙烯：6. 75╳10-11;（8）软聚氯乙烯：5.237╳10-11。 2、设托盘尺寸为1200×1500mm，上面堆码货物高2000mm。用拉伸薄膜裹包。① 试 选择拉伸薄膜种类；② 若拉伸薄膜幅宽700mm，定量25g/m2，问裹包一托盘货物时（包装5层），需薄膜多少克？（15分） 3、香肠真空包装、鲜肉充气包装、馅饼充气包装，应选用什么材料？（6分） 4、请给下列产品选择合适的充填方法？并说明选择的理由。（7分） 酱油、白酒、葡萄酒、啤酒、浓缩果汁、草莓果酱、绵白糖、红糖、油炸土豆片、 面粉、糕点、药片、牙膏、去污粉。 5、玻璃包装容器对液态商品包装有较好的适应性，为什么？玻璃包装容器在应用上有何缺点？如何防损？（10分） 6、试述贴身包装和泡罩包装工艺过程。（10分） 7、比较防锈油脂、气相缓蚀剂、可剥性塑、封套四种防锈包装的原理、特点及应用范围。（10分） 8、以瓦楞纸板箱为例，如何计算托盘负载时纸箱的堆码压力及估计堆码压损载荷？ （7分） 9、什么是包装精度？包装误差有几种？它们是怎样产生的？（10分） 10、什么是单细胞微生物的生长曲线？分哪几个阶段？各有什么特点？（10分） 武汉理工大学教务处 试题标准答案及评分标准用纸 课程名称： 包装技术及工艺 （ B 卷） 1、解：① 该产品允许水蒸气渗透量为（2分）： ② 求包装材料两侧水蒸气分压差（3分） a、储存环境温度为21℃，由已知条件得其饱和水蒸气压强为2.5038KPa，在相对温度70%时，水蒸气压强为： 0.70×2.504=1.753KPa b、内包装内部分压： 根据吸湿平衡曲线含水2%时相对湿度为40%；含水12%时相对湿度80%，则平均相对湿度为（40+80）%=60%，包装内部水蒸气分压为0.6×1.753=1.0516KPa c、包装材料两侧分压差： 1.753－1.0516=0.7014KPa ③ 40℃，90%RH下的水蒸气压强（2分）： 由已知条件，40℃时饱和水蒸气压强为7.376KPa，90%RH的水蒸气压强为0.9×7.376=6.638KPa ④ 计算允许材料的最大透湿系数（6分） ⑤ 选择材料： 根据PWV查表可选用高密度聚乙烯，或聚丙烯，或聚偏二氯乙烯（2分）。 2、答：解：·考虑包装薄膜5层；每两圈有1/3部分重叠。 （1）、计算包装一层时所需的薄膜重 ① 所需薄膜面积（5分） 2（1000+1200）×[200/（1-1/3）×700]×700 =13.2×106mm2=13.2m2 ② 所需薄膜重（5分） 13.2×25=330克 （2）、计算总重（5分） 裹包5层所需总重为：330×5=1650克 3、答：香肠真空包装，可选用PA/PE、PA/PVDC/PE等薄膜（2分）； 鲜肉充气包装可选用PVDC、PET、PA、PT/PE等薄膜（2分）； 馅饼充气包装可选用PET/PE、PET/EVAL/PE等材料（2分）。 4、答：酱油、白酒、葡萄酒、啤酒分别用真空灌装和等压灌装；浓缩果汁、果酱、牙膏采用压力灌装；面粉、去污粉分别用螺杆充填和量杯充填；油炸土豆片选用净重充填；药片选用计数充填；绵白糖、红糖选用螺杆充填；糕点选用称重充填法。（每一项0.5分，14项共7分） 5、答：具有极好的防渗透性和较好的强度和刚度（2分）。缺点主要是包装容器的脆性使之在流通中易破损，另一方面是质量大（2分）。可采用：① 选用合适的外包装（2分）；② 单个外包装的产品总重