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营运知识 系列讲座 周 琦 李荣兴 系列之十一 新一佳商品异常 处理原则 高库存 1 核查进货资料,订货人员,库存金额,保存期限,平均销量, 陈列位置, 市场价格,促销效率,商品质量,样品功能等. 2 联络采购协调供应商共同解决, 能否退货, 换货, 换新机种, 新商品，或是赞助费用降价促销. 3 举办各种联合促销活动,买A送A,买A送B,买两个送一个, 抽奖特卖, 入口处叫卖促销等. 4 没有卖不出去的商品,只有卖不出去的价钱, 最后一招可以转为自用, 或是捐给慈善机构, 建立公益形象, 亦或是作为各项活动的奖品, 赠品. 低库存 1 核查订货资料,订货人员,订单号码,订货日期,预计到货日期,订货数量,目前库存量,平均销售,陈列位置等. 2 联络供应商确认状况,何时可以到货,并记录电话，姓名,职务,以及回复内容,若属黑名单信用不佳的供应商,同时通知采购协助施压确认交货期. 3 紧急情况或是供应商食言,立即联络采购协助处理. 低库存 4 同时处理现在已经缺货的,即将缺货的,和未来缺货的商品,诸如:季初的商品,促销的商品,特殊意外的新闻性商品等. 5 收货区优先安排收货,并通知楼面的人员立即取货至卖场补货. 滞销品 1 核查商品库存,盘点数量,陈列位置,库存金额,保存期限,平均销量,市场价格,商品品质,订货记录,促销效果,样品质量，功能说明等. 滞销品 2 确认事实滞销后,立即联络采购协助处理,退货换货,降价出清,举办促销活动作为奖品赠品,亦或是搭配其他商品出清,并建议采购可替代之新商品资料,品名,价格,公司名称,住址电话等. 滞销品 3 优先处理库存金额高的,保存期限短的,机种型号落后的,滞销时间长的,流行时效短的,体积重量巨大的等等非正常性滞销的商品. 清仓品 1 按正常情况,清仓品都是采购确认不能退货,亦或是数量较少不值得退货的,机型落后不流行的商品,商场必须配合采购按规定迅速有效的立即处理.(20%递减五周处理完毕) 2 稽核排面的陈列及销售情况,注意员工私藏货品的状况. 清仓品 3 利用周末节庆假日,专业团队现场叫卖往往是最有效的处理方式,至少要有主管级以上的干部带领出清活动才有实质的效果. 4 同滞销品处理一样,优先处理体积大的,重量大的,快过期的,金额高的,数量少的等等,清仓品不清完,新商品就进不来. 新商品 1 销售2/8理论原则,新商品永远是我们的机会点,“季初季末变化大,油门刹车稳准快”.同理可说“新品上市机会大,油门刹车稳准快”. 新商品 2 关注新品的销售陈列状况,积极促销叫卖,做好各项市调工作,核查价格,品质,样品,功能,陈列,标牌,库存,说明等等,确认给予新品最好的机会,才有可能创造最好的结果. 新商品 3 新品试销期间,一般来说食品类以60天为准,非食品类以90天为准,就可以观察出是否为顾客所接受,是否有大量销售的潜力了.当然,广告,美工,展示,叫卖,陈列,促销的动作是不可以缺少的,否则就有可能错失良机. 负库存 1 是损耗发生的信号,一定要彻底地追查,第一步就是盘点该小分类所有商品乃至于各项收货的记录,订货的情况,销售的情形等. 负库存 2 若盘点库存核对无误之后,就要追踪商品条码的管理,以及前台客服的调研工作,换标签,键入错误,已收货未键入,办退货又返回楼面销售等等. 负库存 3 正常的负库存销售亦应注意追踪记录，确保各项数据的正常,诸如生鲜部分,干货散装部分,百货大体积商品的先销后进,只销不进,亦或是特殊专柜的包底抽成,都要特别注意,维持正常的营运操作. 负毛利 1 核查销售记录,亏损金额,销售数量,目前库存,平均销量,改价时间,改价人员,改价原因,销售对象,签核记录等等. 负毛利 2 若属市场竞争下的负毛利,应按公司正常规定程序办理,征得采购同意后方可执行,并请采购联系供应商,争取额外的赞助支持,补差价.(书面的同意与赞助支持往往是最真实的) 负毛利 3 若无合理的原因说明，立刻请防损人员介入调查,公正客观的分析研究,再将调查结果交由店长,总部相关领导共同研议惩处. * *