《旅游基础知识》第二章.doc

各位老师： 我根据近几年的课程教学，把《旅游管理基础/概论》的目录进行了整理。对于这门课程的教学，我是基于课程创新、课程整合、专业入门等考虑，既要引导学生对行业、专业有总体认识，坚定专业学习信心和兴趣，为后续课程学习进行铺垫；同时又要在做好课程衔接的基础上划清课程的边界，不与《旅游资源》、《管理基础》、《旅游市场营销》的内容交叉重复；最后与传统的《旅游学概论》课程相比，争取在体系上有优化、创新。 请各位老师对下面的课程内容目录进行斟酌，以便在讨论时提出真知灼见，同时选定自己要编写的部分。 我的计划是在6月份出版校本教材，争取下半年通过旅游教育出版社或旅游出版社公开出版。所以参加编写可能很辛苦。 关于教材编写的体例，我们讨论后再确定。其他问题见面讨论。 《旅游管理基础/概论》 第一章 旅游概述—何调霞 1.旅游的基本概念、基本类型 2.旅游活动的要素、特征、性质 3.旅游活动产生的基本条件 第二章 旅游学科与旅游专业教育—吴英鹰 1.旅游学的发展 2.旅游系统论与旅游学科体系 3.旅游学科的研究内容和研究方法 4.旅游研究与旅游专业教育 5.旅游高职教育阶段的学习要求 第三章 旅游产业 1.产业划分与旅游产业链—张红英 2.旅游产业构成----张红英 （1）基础旅游产业：旅行社业、旅游饭店业、旅游交通业、旅游景区（点）业、旅游商品业、旅游购物业 （2）新型旅游产业：会展业、自驾车租赁、旅游电子中介、分时度假等 （3）辅助旅游产业：旅游装备业、旅游信息技术服务业等 （4）交叉旅游产业：旅游房地产业、康体旅游业、旅游工业等 3.国内外旅游业发展趋势—鲁瑾 （1）世界旅游业的发展现状与趋势（世界旅游业发展现状、趋势） （2）现代中国旅游业的发展现状与趋势（现代中国旅游产业发展的历史阶段划分、发展现状、发展趋势） 4.旅游产业的地位和作用—鲁瑾 （1）旅游产业的地位（产业地位变化沿革、产业地位的确立） （2）旅游产业的作用（经济、社会、文化、环境方面的作用） 第四章、旅游企业管理—丁宗胜 1.西方管理理论的发展 2.旅游企业类型及管理内容 3.旅游企业管理的新理念 第二章 旅游学科与旅游专业教育 【知识目标与要求】 通过系统讲授、专题讲座、考察、研讨等多种教学方法和手段，使学生了解旅游学科的发展过程、研究对象和研究内容；从理论与实践结合的基础上理解旅游业的产业属性、构成、作用；掌握旅游企业管理的基本理论。从而培养专业学习的兴趣，科学规划三年的学习生涯，为后续专业课程的学习打好基础。 理解…… 掌握…… 【能力目标与要求】 能力目标 （1）能分析旅游活动的特点 （2）能对区域旅游业的发展现状进行分析 （3）能应用现代管理原理解析旅游企业管理案例 素质目标 （1）培养热爱专业的兴趣，具备自我学习能力 （2）培养团队意识，具备沟通协调能力 能够…… 学会运用…… 【学习任务】 分析…… 区分…… 旅游学与旅游学科 【问题导入】 1. 2. 【知识链接】 2012年，国家教育部必威体育精装版本科专业目录，在管理学一级学科下，新增旅游管理类，将旅游管理专业从工商管理类分离出来。一般认为，学科是一种学术分类，指一定科学领域或一门科学的分支。学科分类一般是依据研究对象、研究特征、研究方法、学科的派生来源、研究目的和目标等五个方面来综合考量的，因此，旅游学的学科构建能否符合上述这些条件和要求，是旅游成“学”的前提，也是关系到旅游学学科地位的关键。下面分别从研究对象，学科属性，和研究方法的发展来探讨旅游学科的建设阶段。 一、旅游学的发展 旅游研究最早集中在经济学领域。 1928年，意大利的马里奥蒂的《旅游经济讲义》，从经济学角度对旅游现象作了系统剖析和论证，得出的一个结论是：旅游活动是属于经济性质的社会现象 1935年，德国学者葛里克斯曼《一般旅游论》，从旅游现象的发生渊源、基础、性质和社会影响等深层次的关系中进行探索，指出旅游研究包括对旅游现象的基础、发生的原因、运行的手段、性质及其对社会影响等问题的研究，是范围非常广泛的领域，需要从不同学科去研究而不是只从经济学的角度去考察 1942年，瑞士的汉泽克尔等出版的《旅游总论概要》，“旅游现象本质是具有众多相互作用要素和方面的复合体，这个复合体是以旅游活动为中心，与国民、保健、经济、政治、社会、文化、技术等社会中各种要素和方面相互作用的产物”。 在这个基础上，汉泽克尔提出了旅游现象多方位、多层面的结构思想，并且认为，需要通过多学科综合进行研究的见解 1960年代，首先是社会学家在旅游与社会发展关系上展开了研究活动，在学术上出现了“旅游社会学”和“旅游人类学”的概念 1970年代末，出现了对旅游现象进行有组织、有目的的多学科综合研究，旅游研究达到新的阶段。由贾法利（Jafari）在1974 年创办并主编的《