【生理】第5章 消化与吸收.ppt

* * * * 胃排空的速度取决于食糜的理化形状和动物的状况。 * 呕吐是一种具有保护意义的防御性反射，通过呕吐可将胃内有害物质排出。但长期剧烈的呕吐不仅影响进食和正常的消化，而且会导致大量的消化液丢失，造成体内水分和电解质平衡的紊乱。 * * 胃－回肠反射：胃运动增加，回肠运动增加。 作用：排空小肠内容物 回肠－胃反射：回肠扩大，胃运动抑制。 作用：减少胃内容物的流入， 以便食糜吸收充分。 * 是小肠壁内相间的环行肌节律地交替收缩和舒张引起的运动。它表现为：每个收缩波都夹在两个舒张波之间，随后，原收缩处转为舒张，舒张处转为收缩。如此反复进行。 生理意义：利于消化和营养物质的吸收，利于内容物向小肠下部移行。 * 蠕动是推进性运动。它是小肠纵行肌和环行肌有顺序地协调活动．其表现为：食团前部的纵行肌收缩，而环行肌舒张；同时，食团后部的纵行肌舒张，而环行肌收缩。如此反复进行，使食团逐渐向小肠尾端推移。 * 胃－回肠反射：胃运动增加，回肠运动增加。 作用：排空小肠内容物 回肠－胃反射：回肠扩大，胃运动抑制。 作用：减少胃内容物的流入， 以便食糜吸收充分。 * * * * * * 数量和种类受饲料影响：淀粉多，全毛虫和内毛虫多，纤维素多，双毛虫多。pH低于5.5，减少或消失。畜体优良蛋白质来源（消化率91%，赖氨酸丰富） 与细菌共生—“微型反刍动物” * * * * * * 蛋白质过瘤胃保护；尿素代替30%日粮蛋白质 * 蛋白质过瘤胃保护 * * * 来源：二氧化碳—微生物发酵终产物 唾液和瘤胃壁透入的碳酸氢盐 甲烷—二氧化碳还原、甲酸 * 瘤胃膨气 ??? 是瘤胃和蜂窝胃内的食物过度发酵，产生大量气体，使瘤胃容积急剧增大，压迫胸腔和腹腔的器官，发生全身反应的疾病。 ??? 治疗原则：排除气体，制止瘤胃内容物发酵。 ??? 治疗方法。（1）将病羊前肢提高30—35厘米，在羊口内横放一根木棒，使口张开，按压左肋部，帮助瘤胃内气体排出。（2）可用洒一两，醋二两加温水适量，一次送服。（3）鱼石脂3.5克用酒精20毫升溶解，加松节油10毫升混合后再加水200毫升，一次送服。（4）必要时可用瘤胃穿刺术放气，放完气后注入5%克辽林20—30毫升或樟脑油5—8毫升。 瘤胃后背盲囊——瘤胃前庭——贲门——食管——呼吸系统——吸收入血 ——口腔逸出 * * * 反刍（rumination)是指反刍动物将没有充分咀嚼而咽入瘤胃内的饲料经浸泡软化和一定时间的发酵后，在休息时返回口腔仔细咀嚼的特殊消化活动。反刍分为四个阶段：逆呕、再咀嚼、再混入唾液和再吞咽。 生理意义：动物可以在短时间内尽快地摄取大量食物，贮存于瘤胃中，然后在休息时将食物逆呕回口腔，充分咀嚼。是反刍动物在进化中逐渐发展起来的一种生物学适应，借以避免在采食时受到各种肉食动物的侵袭。其功能是将饲料嚼细并混入大量唾液，以便更好地消化。 * 影响食管沟反射的因素 （1）动物的摄乳方式。如当犊牛用桶饮乳时，食管沟闭合不完全，乳汁容易进入网胃和瘤胃。由于网瘤胃发育不完善，漏入的乳汁不能顺利排出，时间长后易发生酸败而引起腹泻。当用人工哺乳器慢慢吸吮时，食管沟闭合完全。 （2）某些无机盐类有刺激食管沟使其闭合的作用。Cu2+和 Na+对羊作用明显，如CuSO4、NaHCO3等；对牛来说，Na+比Cu2+更为有效，如NaCl、NaHCO3等。在兽医实践中，往往借助上述溶液对食管沟反射的刺激作用，先给予上述溶液，再投药能使药物直接经食管沟进入皱胃发挥作用。 * * * 主要缓冲物质：碳酸氢盐、磷酸盐 * 主要缓冲物质：碳酸氢盐、磷酸盐 * 过低消化不良，过高胃溃疡 * * * * * * * * * * * * * * * 胆汁酸与甘氨酸或牛磺酸结合形成的钠盐或钾盐称为胆盐。 胆色素是血红蛋白分解产物，包括胆红素及其氧化物胆绿素。 胆汁中胆盐、胆固醇和卵磷脂的适当比例是维持胆固醇成溶解状态的必要条件。胆固醇过多，胆盐、卵磷脂过少——胆石 * * * * * * * * * 消化道平滑肌除具有肌肉的共性——兴奋性、传导性和收缩性外，又具有其独特的性质。体现在： * * 磨碎食物、增加消化表面积（破坏纤维素壁、暴露内容物）与唾液混合，便于吞咽刺激感受器，反射性引起后段消化道活动（分泌和运动）增强 * * * * 蠕动的生理意义 （1）使食物与胃液充分混合，有利于胃液发挥消化作用。 （2）搅拌和粉碎食物，